Ήρθε επιτέλους η ώρα για να φτιάξουμε πασχαλινά κουλουράκια αν και για εμένα είναι η τέταρτη φορά που θα ψήσω αυτά τα υπέροχα, μοναδικά πασχαλινά κουλουράκια με γιαούρτι και αρωματικά! Συχνά τα πασχαλινά κουλουράκια μοιάζουν να έχουν ένα μικρό βαθμό...
Τυρόπιτα ή αυγόπιτα δεν έχει σημασία, οι τυρένιες πίτες με αυγά και  γαλακτοκομικά είναι  βαθιά γραμμένες στο «DNA» της ελληνικής γαστρονομίας! Μα πόσες, αμέτρητες τυρόπιτες κάθε είδους δεν έχουν ψηθεί στους φούρνους όχι μόνο σε ολόκληρο τον Ελλαδικό χώρο αλλά...
Ποια είναι η ωραιότερη γλυκιά πίτα; Μα φυσικά η γαλατόπιτα, που αν είναι φτιαγμένη όπως πρέπει δε μένει «φύλλο» και εφόσον διανύουμε την εβδομάδα της Τυρινής η ανοιχτή γαλατόπιτα  είναι ιδανική! Η γαλατόπιτα, όπως άλλωστε οι περισσότερες ελληνικές παραδοσιακές...
Ένα από τα φημισμένα παραδοσιακά κρητικά τυριά είναι ο μαλακός, φρέσκος ανθότυρος ή αλλιώς γλυκιά μυζήθρα, ένα θα σου πω σα το γλυκιά μυζήθρα του Καλογεράκη δεν έχει! Εκτός αν πρόκειται για το μικρό της αδερφάκι, το μυζηθρουλ-άκη. Ταιριάζει τόσο...
Το Σάββατο του Λαζάρου είναι η αρχή για τις Πασχαλινές ετοιμασίες, τα λαζαράκια ζυμώνονται και πρωτοστατούν φέρνοντας δειλά-δειλά το χαρμόσυνο μήνυμα της επικείμενης Μεγάλης Ανάστασης, το πιο ιδιαίτερο, συμβολικό και σπουδαίο γεγονός της θρησκευτικής ιστορίας, τη θέωση. Παρόλο που έχουν...
Ήρθε επιτέλους η ώρα για να πλάσουμε μαζί τα πασχαλινά κουλουράκια! Το Πάσχα είναι  παραδοσιακά οικογενειακή μας υπόθεση και οι ετοιμασίες ξεκινούν από το Σάββατο του Λαζάρου, όπου οι γιαγιάδες μας ετοίμαζαν τα λαζαράκια για τα φιλέματα, τα πασχαλινά κουλουράκια και...
Η Μύκονος παράγει: Λούζα, κοπανιστή, τυροβολιά, ψήνει τη μόστρα, τις κουλούρες της Λαμπρής, τα ραφιολάκια, μελόπιτες και κρεμμυδόπιτα. Η Μύκονος, αυτό το υπέροχο μοναδικό νησί που δίκαια θεωρείται ο τοπ καλοκαιρινός προορισμός, δεν είναι μόνο ένα κοσμοπολίτικο νησί, αλλά...
Η σουσαμόπιτα, σαμόπιτα ή σησαμόπιτα είναι η πιο αέρινη και γευστική εκδοχή του μπακλαβά. Μπορεί στο μυαλό μας να έχει επικρατήσει η γέμιση από καρύδι ή φιστίκι, αλλά και το αρωματικό σουσάμι είναι το ίδιο δημοφιλές στη Θεσσαλία και το...
Τα σιροπιαστά γλυκίσματα είναι τα αγαπημένα μου. Μπορώ να τρώω μπακλαβαδάκια, καταΐφάκια, μασουράκια, ροξάκια, σαραγλάκια κτλ, κτλ. Κάθε χρόνο φτιάχνω μπακλαβά με καρύδι τα Χριστούγεννα και μπακλαβαδάκια με αμύγδαλο τη Σαρακοστή. Για το σπίτι μου αυτό είναι το γλυκό της...
Όταν δοκίμασα, καλεσμένη σε ένα γιορτινό τραπέζι, αυτή την κοτόπιτα, δεν μπορούσα να πιστέψω ότι θα ερχόταν η στιγμή που θα μου άρεσε το ρύζι μέσα στη γέμιση μιας πίτας. «Φάε κοτόπιτα να μου πεις τι έκανε η γιαγιά!» Η γιαγιά...
47,047Follow meFollow me
17,403Follow meFollow me
4,074Follow meFollow me
2,060SubscribeSubscribe