Αν κάποια γλυκιά  πίτα κατέχει την πρώτη θέση στις προτιμήσεις μου αυτή είναι η κολοκυθόπιτα. Δεν υπάρχει περίπτωση να μην φτιάξω κάθε μήνα μια κολοκυθόπιτα, ανάμεσα στην κλασική, την λωλή της Σίφνου, την ανοιχτή αλλά και την αλμυρή αυτό που...
Γιατί Χριστούγεννα χωρίς μελοκάρονα και κουραμπιέδες δεν γίνεται! Πάντα με το χαρακτηριστικό τους άρωμα και την μελένια γεύση τους που μαζί με την μυρωδιά του ελληνικού καφέ μου φέρνουν τις πιο γλυκές αναμνήσεις. Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες είναι μοναδικά, τα...
Λίγες σκέψεις πριν την συνταγή Αν εντρυφήσεις στο εβδομαδιαίο μενού-πρόγραμμα μιας οικογένειας το κοκκινιστό είναι στανταράκι, το ίδιο ισχύει με τα εστιατόρια-οινομαγειρεία με το μπαλαντέρ κοκκινιστό που πάει με όλα. Επίσης με όσους είναι αρχάριοι στην μαγειρική, από τις πρώτες συνταγές...
Λίγες σκέψεις πριν την συνταγή Κάποιες φορές κοιτώντας τις συνταγές του Funky Cook, φαίνεται οτι για τις περισσότερες από αυτές μπορώ να θυμηθώ μια όμορφη ή και οχι τόσο όμορφη ιστορία πάντα, μια ανάμνηση, μια διαπίστωση, μια εμπειρία, μια αλλαγή,...
Οι καριόκες, αυτό το «μαγευτικό» γλύκισμα στο ασημόχαρτο, το κέρασμα που πότε δεν έφτανε ένα κομμάτι. Με τις καριόκες με ενώνει μια βαθιά σχέση αγάπης, έχω δηλώσει κατ’ επανάληψη οτι οι καριόκες ανήκουν στο TOP10 των πιο αγαπημένων μου γλυκών! Όταν...
Πατσαβουρόπιτα, εχμ... πιστεύω αδικείται πολύ αυτή η λαχταριστή και υπέροχη πίτα με αυτό το όνομα, γι΄αυτό την "στόλισα" από τα δίπλα με την εμβληματική λέξη μπουγάτσα και για την ακρίβεια εύκολη μπουγάτσα! Μια από τις νέες συνήθειες της περιόδου που...
New Year's resolutions, μια ακόμη χρονιά μαγειρέματα και έμπνευση επάνω από τις κατσαρόλες, νέες αποφάσεις αλλά και επιμονή για να συνεχίσουν να εξελίσσονται οι κλασικές. Κάθε χρόνο οι τάσεις της μαγειρικής φέρνουν κάτι καινούριο, αναβιώνουν παλαιότερες τάσεις που έχουν αξιολογηθεί εκ νέου,...
Μελόπιτα ή μελόπιτθα, όπως την αποκαλούν οι ντόπιοι! Μία γλυκιά τοπική συνταγή από την υπέροχη Σίφνο! Μια παραδοσιακή πίτα με απλά υλικά, εύκολη και πεντανόστιμη. Στην Σίφνο έχω περάσει αρκετά καλοκαίρια, είναι από τους πιο αγαπημένους μου προορισμούς, θες ο ήσυχος...
Και αυτή την χρονιά μην ξεχάσεις να την υποδέχεσαι συχνά με μέλι για να την γλυκάνεις, ξηρούς καρπούς και ρόδι για την αφθονία και πολλά πολλά χαμόγελα! Γυρνώντας πίσω με νωπές τις στιγμές για όλα τα όμορφα γιορτινά τραπέζια που...
- Αλήθεια Βιβιάννα, εσείς εκεί στην Κεφαλονιά τι τρώτε τα Χριστούγεννα; - Το Χριστουγεννιάτικο φαγητό μας είναι η παραδοσιακή κρεατόπιτα, όμως αυτό που έχει ενδιαφέρον να ψάξεις είναι πως τα Χριστούγεννα στην Ζάκυνθο, όπου έζησα μερικά χρόνια, την παραμονή των...
46,964Follow meFollow me
17,403Follow meFollow me
4,094Follow meFollow me
2,060SubscribeSubscribe