- Αλήθεια Βιβιάννα, εσείς εκεί στην Κεφαλονιά τι τρώτε τα Χριστούγεννα; - Το Χριστουγεννιάτικο φαγητό μας είναι η παραδοσιακή κρεατόπιτα, όμως αυτό που έχει ενδιαφέρον να ψάξεις είναι πως τα Χριστούγεννα στην Ζάκυνθο, όπου έζησα μερικά χρόνια, την παραμονή των...
Οι κουραμπιέδες για τα Ελληνικά Χριστούγεννα αποτελούν ανασπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής κουλτούρας μας. Το γλυκό της παράδοσης, της απόλαυσης, της χαράς, οι περισσότερες νοικοκυρές με περηφάνια σερβίρουν έναν κουραμπιέ σε όποιον επισκεφθεί το ζεστό σπιτικό της, περιμένοντας να ακούσουν την...
Υπέροχοι παραδοσιακοί κουραμπιέδες λαδιού από το Αηδονοχώρι των Σερρών, μια πανεύκολη συνταγή που θα εντυπωσιάσει! Πρόκειται για νηστίσιμους κουραμπιέδες λαδιού, ουσιαστικά δεν έχουν καμία σχέση με τους κλασικούς κουραμπιέδες, φτιάχνονται με ελάχιστα υλικά,...
Γαλακτομπούρεκο, μια λέξη, ένα γλυκό, μια αγάπη, ναι, το γαλακτομπούρεκο είναι μέσα στο τοπ 5 των ωραιότερων γλυκών! Και όπως κάθε υπέροχο και ξακουστό γλυκό, έχει κι αυτό τα κολπάκια του. Πριν αρκετό καιρό έφτασε στα αυτιά μου μια ιστορία σχετικά...
Σκέφτομαι συχνά πως αν ένα κομμάτι είναι αναπόσπαστο της γαστριμαργικής μας μνήμης, παράδοσης και εθίμων, εξέλιξης και απόλαυσης της ελληνικής γαστρονομίας είναι η πίτα. Βασικά υλικά το αλεύρι, είτε σκέτο είτε μετατρέπονταν σε φύλλο, ελαιόλαδο και βούτυρο, αυγά, χόρτα εποχής...
Ο θεσσαλονικιός Μπακιρτζής απ'τους Χειμερινούς Κολυμβητές, έλεγε πως Ροξ αποκαλούσαν τους φαλακρούς καθηγητές τους γιατί τους θύμιζαν το γλυκάκι, επίσης είχε και μια χορωδία υπερηλίκων με το ίδιο όνομα. Αυτό το σχόλιο ενός φίλου, σε μια φωτογραφία που είχα ανεβάσει...
Σαν σήμερα έχουμε γιορτή στο σπίτι, καθώς γιορτάζει ο αγαπημένος μου αδερφός και ο μονάκριβος γιος της οικογένειας! Νωρίτερα η μαμά μας πήγαινε στο εκκλησάκι του Αι-Γιώργη και αποβραδίς έβγαζε τα υλικά από το ψυγείο και ετοίμαζε το σιρόπι. Την άλλη...
Η κουζίνα του Πόντου είναι μια ξεχωριστή, ιδιαίτερη κουζίνα εξ' ολοκλήρου βασισμένη στον τρόπο ζωής, στα ήθη τα έθιμα και την προκοπή της νοικοκυράς να αναδεικνύει ότι έφτανε στα χέρια της! Ίσως είναι η κουζίνα με τις περισσότερες ζύμες αλμυρές...
Ποτέ δεν μπορούσα να φανταστώ οτι μια από τις πιο δημοφιλής πίτες στην Ελλάδα θα μπορούσε να είναι η γαλατόπιτα! Η αγαπημένη αυτή πίτα με τις αρκετές εκδοχές με φύλλο ή χωρίς είναι και μια από τις παραδοσιακές πίτες της...
Την αυγόπιτα ή αβγόπιτα, μπορείς να την γράψεις όπως θέλεις και να την δοκιμάσεις με έναν και μόνο τρόπο, να ανοίξεις φύλλο! Η αυγόπιτα είναι μια πολύ διαφορετική (στις αναλογίες) τυρόπιτα, αναζητώντας συνταγές για την εβδομάδα της Τυρινής, όπου είχα...
47,047Follow meFollow me
17,403Follow meFollow me
4,074Follow meFollow me
2,060SubscribeSubscribe