Πως Mαγειρεύεται το Αυγό
Οι τέσσερις βασικοί μέθοδοι και τα τέσσερα σωστά βήματα για να φάμε τέλεια μαγειρεμένο το αυγό μας! Το τηγανητό αυγό Έχουμε υπόψιν ότι: – Το …
Μετρήσεις των Υλικών Στις Συνταγές
Πολλές φορές όταν εκτελείτε συνταγές ίσως να μήν έχετε δοσομετρητή ή ζυγαριά. Δείτε παρακάτω λοιπόν τις σύνηθες μετρήσεις σε βασικά υλικά ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής! Γενικά …
Γιατί να Προτιμήσετε To Βιολογικό Κρέας
Τα τελευταία χρόνια τα βιολογικά τρόφιμα έχουν κερδίσει ένα μεγάλο μέρος των καταναλωτών! Παρόλο που είναι αρκετά ακριβότερα, η σχέση ποιότητας και τιμής υπερισχύει και …
Μακεδονικό Ταχίνι, ένας Διατροφικός Θησαυρός!
Ίσως αυτές τις ημέρες και ενόψει της νηστείας της Σαρακοστής όλοι δίνουμε ιδιαίτερη σημασία σε τρόφιμα, υλικά και εδέσματα νηστίσιμα είτε νηστεύουμε είτε όχι! Είναι …
Άγαρ άγαρ, H Ζελατίνη της Φύσης
Αν είστε επιφυλακτικοί στην χρήση της κλασικής ζωικής ζελατίνης ή απλά είστε χορτοφάγοι και αναζητάτε ένα φυτικό πηκτικό μέσο, το άγαρ άγαρ είναι η λύση …
Μυρωδικά και Βότανα στην Μαγειρική
Μπορείτε να φανταστείτε μπριζόλες στα κάρβουνα ή χωριάτικη σαλάτα χωρίς ρίγανη, φακές χωρίς δάφνη, κεφτέδες και λαδερά χωρίς μαϊντανό; Είναι σχεδόν απίθανο να βρούμε κάποιο …
Πικάντικα Μανιτάρια Τουρσί σε Ελαιόλαδο
Ένας μοναδικός τρόπος να διατηρήσετε τα μανιτάρια “ζωντανά” και έτοιμα για χρήση, σε κάθε στιγμή! Πικάντικα Μανιτάρια Τουρσί σε Ελαιόλαδο, η γεύση τους είναι πραγματικά …
Γλυκόξινη μαρμελάδα από κόκκινες πιπεριές
Μια διαφορετική μαρμελάδα, όχι από φρούτα αλλά γλυκόξινη μαρμελάδα από κόκκινες πιπεριές! Μια μαρμελάδα εντυπωσιακή με υπέροχη γεύση που θα συνοδεύσει καταπληκτικά επιτραπέζια τυριά, ιδανικά …
Πως θα φτιάξετε Λιαστές Ντομάτες
Τέλος καλοκαιριού και για λίγο ακόμη καιρό θα απολαμβάνουμε τις ντομάτες στην εποχή τους! Αυτή είναι και μια καλή περίοδος για να προμηθευτούμε ντομάτες και …
Βασική Συνταγή για Κρέμα Ζαχαροπλαστικής
Κρέμα ζαχαροπλαστικής, pastry cream ή κρέμα πατισερί, όπως και να την γνωρίζετε, η κρέμα αυτή είναι από τις πιο βασικες κρέμες στην ζαχαροπλαστική! Μια κρέμα …