Μανιάτικο Ρεγάλι | Μαγειρίτσα με Ντομάτα
Φέτος στο δικό μου τραπέζι, εκτός από την παραδοσιακή μαγειρίτσα με αυγολέμονο, θα σερβιριστεί μια ακόμη μαγειρίτσα, με ντομάτα, μια μοναδική συνταγή για μαγειρίτσα, το …
Κρεμμυδόπιτα με ξινομυζήθρα, μανούρι και κατσικίσιο τυρί
Η κρεμμυδόπιτα είναι μια πίτα που αν δεν έχεις «μάθει» να την τρως ή δεν σου την έχουν σερβίρει σε κάποιο μικρό, παραδοσιακό ταβερνάκι σε …
Κλωστάρι, Ηπειρώτικος Μπακλαβάς
Ο μπακλαβάς ήταν και είναι ένα γιορτινό, συμβολικό γλύκο, όχι μόνο των Χριστουγέννων αν και στην Ελλάδα έχει καθιερωθεί ιδιαίτερα σαν χριστουγεννιάτικο γλυκό! Ο μπακλαβάς …
Κανταΐφι Γεμιστό με Γλυκιά Μυζήθρα και Γλυκό Κουταλιού
Ένα από τα φημισμένα παραδοσιακά κρητικά τυριά είναι ο μαλακός, φρέσκος ανθότυρος ή αλλιώς γλυκιά μυζήθρα, ένα θα σου πω σα το γλυκιά μυζήθρα του …
Παντεσπάνι Λευκάδας
Λίγες σκέψεις πριν την συνταγή Κάποιες φορές κοιτώντας τις συνταγές του Funky Cook, φαίνεται οτι για τις περισσότερες από αυτές μπορώ να θυμηθώ μια όμορφη …
Μπακαλιάρος Τσιλαδιά Μεσσηνίας
Ο μπακαλιάρος σε μια από τις πιο υπέροχες τοπικές συνταγές, την τσιλαδιά Μεσσηνίας. Μόλις λίγες ημέρες πριν ολοκληρωθεί η νηστεία της Σαρακοστής με το πιο …
Νηστίσιμες καριόκες με γλυκό υποβρύχιο
Οι σοκολατένιες καριόκες, αυτό το «μαγευτικό» γλύκισμα, το κέρασμα που δεν σταματάς ποτέ στο ένα κομμάτι και για εμένα οι καλύτερες είναι οι νηστίσιμες καριόκες …
Λαγωτό Αρκαδίας (Κοκκινιστό Μοσχαράκι με Σκορδαλιά)
Περίπου 1 μήνας από την τελευταία μου ανάρτηση,πρέπει να είναι από τις λίγες φορές που πάει τόσος καιρός! Δεν μπορώ να πω οτι μου έλειψαν …
Κερκυραϊκή Παστιτσάδα με Κόκορα
New Year’s resolutions, μια ακόμη χρονιά μαγειρέματα και έμπνευση επάνω από τις κατσαρόλες, νέες αποφάσεις αλλά και επιμονή για να συνεχίσουν να εξελίσσονται οι κλασικές. …
Σούπα μοσχάρι βραστό
Θρεπτική και πεντανόστιμη, η συνταγή για σούπα μοσχάρι, βραστό όπως αποκαλείται, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και περιζήτητα φαγητά του χειμώνα! Σιγομαγειρεμένο και γεμάτο …