Μεσογειακή Σαλάτα με Τοματίνια, Βασιλικό και Ρόκα
Κατακόκκινα ζουμερά τοματίνια ή ντομάτες και λίγο χοντρό Κασιώτικο αλάτι, αυτό είναι μια από τις ωραιότερες γεύσεις! Ετσι και οι τοματοσαλάτες είναι η πιο χαρακτηριστική …
Κοτόπιτα με λαχανικά και γραβιέρα σε φύλλο ολικής άλεσης
Αν μια συνταγή για κοτόπιτα είναι πετυχημένη τότε μιλάμε για μια από τις νοστιμότερες πίτες! Θα στο πω απλά.. αν σου αρέσει η κοτόπιτα, αυτή …
Σαλάτα Νισουάζ με Σολομό και Χάντρες
Μπορεί η ντοματοσαλάτα να είναι η απόλυτη καλοκαιρινή σαλάτα όμως υπάρχει και η σαλάτα νισουάζ που όπως έχει δηλώσει και ο αξιαγάπητος Gordon Ramsay είναι …
Ταλιατέλες με Καπνιστό Σαλάμι, Κατίκι και Ελιές
Είναι καλοκαίρι και αυτό “βγαίνει” στα πιάτα μας! Μερικά ολόφρεσκα λαχανικά, τ΄αγαπημένα ζυμαρικά, ένα τέλειο καπνιστό σαλάμι από κοτόπουλο και το ελαφρύ κατίκι συνθέτουν ένα …
Γεμιστά Κατσαρόλας με Κους Κους
Τα γεμιστά με ρύζι είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό και είμαι βέβαιη πως δεν υπάρχει έστω ένας να το αρνηθεί, εκτός από εμένα, όμως υπάρχουν …
Σαλάτα με Καπνιστή Πέστροφα, Ξινόμηλο και Μυρωδικά
Δεν υπάρχει καλύτερη απόλαυση από μια φρέσκια, δροσερή και νόστιμη σαλάτα, πάρε παράδειγμα τη σαλάτα με καπνιστή πέστροφα, ξινόμηλο και μυρωδικά και αν τέτοιου είδους …
Κριθαρότο με Γαρίδες, Φινόκιο και Αρσενικό Νάξου
Αυτό το υπέροχο κριθαρότο μυρίζει «καλοκαίρι»! Φαγητά σαν αυτό σε γεμίζουν λαχτάρα για βουτιές σε καταγάλανες θάλασσες και μια δροσερή μπύρα να «σβήνει» την κάψα …
Spring Rolls σε Φύλλο Καλαμποκιού και Σπιτική Πικάντικη Σάλτσα
Το κεφάλαιο λαχανικά δεν με απασχόλησε ποτέ, όπως κατάλαβες και από τον τίτλο της συνταγής σήμερα έχουμε τα λατρεμένα Spring Rolls στην καλύτερη δυνατή παραλλαγή …
Σαλάτα με Κους Κους, Φράουλες και Κατσικίσιο Τυρί
Επιτέλους ήρθαν οι φράουλες στην εποχή τους! Γι΄αυτό όλη την εβδομάδα θ’ απολαύσουμε φίλοι μου συνταγές βασισμένες στη βασίλισσα των φρούτων! Ιδού, η σημερινή σαλάτα …
Σουπιές με Μαϊντανό
Σουπιές με μαϊντανό της Μεγάλης Πέμπτης, από το ιδιαίτερο βιβλίο του Χρήστου Μαντίδη “Σερραϊκό Τραπέζι”. Ένας αγαπημένος φίλος ο Δημήτρης Αϊβαλιώτης πριν λίγα χρόνια μου …