Χειροποίητα νιόκι (gnocchi), πλούσια σάλτσα ψητής πιπεριάς και το Planteese Italian Style, το εναλλακτικό plant-based τυρί με τη full γεύση! Αυτό το vegan λαχταριστό combo «παίζει» δυνατά!
ΑΠΟΣΤΟΛΗ EMAIL
ΥΛΙΚΑ
Για τα χειροποίητα νιόκι
- 300 γρ. πατάτες βρασμένες, περασμένες από μύλο
- 100 γρ. αλεύρι , γ.ο.χ.
- 20 γρ. σιμιγδάλι
- Αλάτι
Για την σάλτσα
- 200 γρ. ψητή πιπεριά
- 500 γρ. γρ. τριμμένη σάλτσα ντομάτας
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.γ. θυμάρι
- 5 φύλλα φρέσκο βασιλικό
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
Για το ψήσιμο
- 180 γρ. Planteese Italian Style, τριμμένο
- 100 γρ. Planteese Μozzino, τριμμένο
- 20 γρ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
- Φρέσκα φύλλα βασιλικού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τα χειροποίητα νιόκι
- Ενώνουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τα νιόκι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια συμπαγή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- Πασπαλίζουμε την ειδική επιφάνεια με σιμιγδάλι και κόβουμε ζυμαράκια 12-15 γρ. περίπου
- Σχηματίζουμε τα νιόκι, αν δεν έχουμε την ειδική επιφάνεια δίνουμε σχήμα με ένα πιρούνι.
- Τα αφήνουμε να στεγνώσουν και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C.
Η σάλτσα
- Στο μπλέντερ πολτοποιούμε όλα τα υλικά για την σάλτσα και μεταφέρουμε με μέτριο πυρίμαχο σκεύος.
Το ψήσιμο
- Προσθέτουμε το Planteese Μozzino, τα νιόκι, και καλύπτουμε την επιφάνεια με το Planteese Italian Style.
- Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 25’ στους 200ο C.
- Σερβίρουμε αμέσως τα νιόκι με φρέσκο βασιλικό.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
- Εκτός από σπιτικά νιόκι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμα ή να φτιάξουμε την συνταγή με βρασμένα κοντά ζυμαρικά όπως πένες, κοχύλι, ριγκατόνι κτλ.