Σε ένα μπολ βάζουμε τα ντοματίνια, τα μυρωδικά, το κρεμμύδι το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.

Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε τη ζύμη ή και μέχρι 2 ώρες.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο ανακατεύοντας με τα δάχτυλά μας, και τρίβοντας το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ψιχουλιαστή ζύμη.

Προσθέτουμε το PLANTEESE ITALIAN STYLE, το παγωμένο νερό και το ξύδι, μαζεύουμε όλα τα υλικά σε μια ζύμη.

Δεν χρειάζεται να ζυμώσουμε ιδιαίτερα αρκεί να μαζευτεί η ζύμη σε μια μπάλα.

Ανοίγουμε 2 αντικολλητικά χαρτιά ψησίματος και βάζουμε ανάμεσα τη ζύμη.

Προθερμαίνουμε

Με τη βοήθεια του πλάστη ανοίγουμε σε λεπτή ζύμη 0,8 εκ περίπου και με διάμετρο 26εκ. και τοποθετούμε στο ψυγείο για 30’.

Σε ένα μπολ βάζουμε τον πελτέ, προσθέτουμε τη μισή μαρινάδα από τα ντοματίνια, ανακατεύουμε και απλώνουμε τη σάλτσα στη βάση.

Ανασηκώνουμε τις άκρες και κλείνουμε την τάρτα, αλείφουμε με νερό ή ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με μαυροκούκι η σουσάμι.