Η τέλεια συνταγή για κοκκινιστό μοσχαράκι, καλύτερο από της μαμάς, με μανιτάρια και καρότα που κάνουν τη διαφορά! Ένα ονειρικό,εύκολο μαμαδίστικο φαγητό που λιώνει στο στόμα!

Αγαπημένε μου μουσακά, για εσένα έχουν γραφτεί άπειρες συνταγές, αμέτρητα πιρούνια έχουν «λυγίσει» μπροστά σου και ένα από αυτά, το δικό μου! Ο αγαπημένος μου εύκολος μουσακάς με πατάτες, μελιτζάνες και μπεσαμέλ, είναι απίστευτα ανάλαφρος και σχεδόν του τριαντάλεπτου και κάτι!

Τα κολοκυθάκια είναι παντού, όταν ψάχνεις κάτι εύκολο, απλό και γρήγορο φτιάξε αυτή τη συνταγή σφουγγάτο στο φούρνο με κολοκυθάκια, πατάτες και ανθότυρο

Αρακάς με κολοκυθάκια αυγολέμονο, ένα υπέροχο ανοιξιάτικο φαγητό της Ελληνικής Κουζίνας που η νοστιμιά του είναι μοναδική, από τις καλύτερες συνταγές για το καθημερινό τραπέζι! Από μικρή λάτρευα το αυγολέμονο, η μαμά μου το χρησιμοποιούσε για να μου "χρυσώσει" τα...

Δεν υπάρχει κάτι ωραιότερο από τις μακαρονάδες! Εκείνες με τα ελάχιστα-απλά υλικά, ικανές από την πρώτη μπουκιά να σου βγάλουν μια comfort νοστιμιά, όπως η μανιάτικη τσουχτή μια ελληνική, επική μακαρονάδα με μυζήθρα και αυγό. Η τσουχτή μπορεί να είναι...

Οι πάγκοι της λαϊκής είναι γεμάτοι από υπέροχα, καταπράσινα χόρτα κάθε λογής, τις συνταγές με χόρτα τις αγαπώ αλλά πάνω από όλες τις συνταγές 'έχω" τα τσιγαριαστά χόρτα με αυγά και φέτα είναι το καλύτερό μου! Πάντα θυμάμαι αυτή την...

Εδώ και αρκετές ημέρες έχω έτοιμη αυτή τη συνταγή, το μόνο που με "προβλημάτιζε" ήταν ο τίτλος της γιατί αυτό το πραγματικά φανταστικό φαγητό είναι ένα μικρό "μπέρδεμα" μοιάζει με μοσχάρι κατσαρόλας αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι σχεδόν σα...

Οι τηγανητές πατάτες δεν είναι απλά ένα φαγητό είναι αυτό που λέμε "a state of taste', είναι το απόλυτο comfort food, το street food που συνοδεύει πάντα τα σουβλάκια, το φαγητό που δεν μπορεί ν΄αντισταθεί κανείς, το άλλο μισό...

Το καλοκαίρι είναι ακόμη εδώ, το μαρτυρούν οι τελευταίες ώριμες και πεντανόστιμες ντομάτες, το μαρτυρά και ο βασιλικός που ακόμη μοσχομυρίζει τα βράδια μόλις φυσά το αεράκι, το μαρτυρά και το υπέροχο ντοματόρυζο με βασιλικό και κατίκι Δομοκού που...

Ποια είναι η ωραιότερη γλυκιά πίτα; Μα φυσικά η γαλατόπιτα, που αν είναι φτιαγμένη όπως πρέπει δε μένει «φύλλο» και εφόσον διανύουμε την εβδομάδα της Τυρινής η ανοιχτή γαλατόπιτα  είναι ιδανική! Η γαλατόπιτα, όπως άλλωστε οι περισσότερες ελληνικές παραδοσιακές...