Σούπα γκασπάτσο με αγγούρι και αβοκάντο
Αγαπημένοι μου, η ζέστη καλά κρατεί, θα μου πεις στην Ελλάδα ο Σεπτέμβρης άνετα θεωρείται καλοκαιρινός μήνα, συμφωνώ και επαυξάνω γι΄αυτό και ετοίμασα ένα ωραιότατο …
Σούπα με ψητή κολοκύθα και κάστανα
Τη vegan κολοκυθόσουπα ή για την ακρίβεια την σούπα με ψητή κολοκύθα και κάστανα θα την ερωτευτείς! Όταν η κολοκυθόσουπα είναι πετυχημένη είναι από εκείνα τα φαγητά που πραγματικά τα λατρεύεις.
Πικάντικη σούπα με τορτελίνι, μασκαρπόνε, μανιτάρια και σπανάκι
Πιθανά έχεις στο μυαλό σου τα τορτελίνι-α συνυφασμένα με κρέμα γάλακτος και τυριά, ξέχνα όποια συνταγή ξέρεις, απλά δοκίμασε την πικάντικη σούπα με τορτελίνι, μασκαρπόνε, μανιτάρια και σπανάκι!
Κρεμμυδόσουπα με σφένδαμο και κασέρι Σοχού
Λαχταριστή, ζεστή, “γλυκιά” και συγχρόνως πικάντικη. Μια κρεμμυδόσουπα, βασισμένη μεν στη γαλλική συνταγή αλλά με τη προσθήκη δύο πολύ αγαπημένων μου γεύσεων, το σφένδαμο (maple) …
Σούπα Βελουτέ με Κουνουπίδι και Ρεβύθια
Δεν πάνε 2 ώρες που ετοίμασα αυτή τη συνταγή για σούπα βελουτέ με κουνουπίδι και ρεβύθια! Ακόμη έχω τη γεύση της στο μυαλό μου και …
Σούπα με Σολομό, Πατάτες και Πράσο
Η ψαρόσουπα είναι από εκείνα τα φαγητά που μπορεί ν΄αλλάξει” τη διάθεσή μας, αρκεί να είναι ζεστή και φυσικά νόστιμη, όπως αυτή η υπέροχη φινλανδική …
Σούπα με Γλυκοπατάτες και Ταχίνι με Μέλι
Αυτή η βελουτέ σούπα με γλυκοπατάτα και ταχίνι με μέλι είναι σαν την εποχή που διανύουμε, δηλαδή κάτι ανάμεσα στο τέλος του Χειμώνα και την …
Ρεβύθια με Κινόα-Πληγούρι και Κρέμα Φέτας
Από την κατηγορία όσπρια, τα ρεβύθια αποτελούν την σίγουρη προτίμησή μου, ειδικά όταν ξεκινά να κρυώνει ο καιρός, σ΄αυτή τη συνταγή όμως θα συναντήσουν την …
Σούπα με Κουνουπίδι, Μπέικον και Μήλο
Εσύ τρως κουνουπίδι ή είσαι hater, όπως ήμουν κι εγώ πριν μερικά χρόνια; Αν βρίσκεις το κουνουπίδι «αδιάφορο» γευστικά, σε καταλαβαίνω, λογικά θα έχεις συνηθίσεις …
Πικάντικη Μαροκινή Καροτόσουπα
Μια “λαμπερή” καροτόσουπα με καυτερή γεύση, πάντα το Μαρόκο με συγκινούσε ως προορισμός, αυτή η πολύχρωμη χώρα με τις τόσο δυνατές αντιθέσεις. Βλέποντας κάποιες φωτογραφίες …