Γιομίδια, μαγειρίτσα με ψωμί και ντομάτα από τη Θεσσαλία
Τα ξεχωριστά γιομίδια, η μαγειρίτσα με ψωμί και ντομάτα από τη Θεσσαλία, μια τοπική, πασχαλινή συνταγή πραγματικά ιδιαίτερη που μπορεί με την πρώτη ματιά να …
Μαγειρίτσα σούπα με ρύζι, μυρωδικά και μπούκοβο
Μαγειρίτσα σούπα με ρύζι, εντεράκια, συκωταριά, μυρωδικά και μπούκοβο ή κλασική μαγειρίτσα φρικασέ αυγολέμονο, αυτό το δίλλημα κάθε Πάσχα! Όμως αλήθεια έχεις αναρωτηθεί ποτέ πόσες …
Αρκαδική μαγειρίτσα με μάραθο
Η αρκαδική μαγειρίτσα με μάραθο φέτος με έβαλε σε σκέψεις.. με ή χωρίς αυγολέμονο; Αναμφίβολα η μαγειρίτσα είναι το πιο αμφιλεγόμενο πασχαλινό έδεσμα, και αυτό …
Γλυκιά πίτα με κολοκύθα και μήλα – Κολοκυθομηλόπιτα
Χριστούγεννα χωρίς πίτες δεν γίνονται, η τελευταία συνταγή για το 2023 είναι μια γλυκιά πίτα με κολοκύθα και μήλα δηλαδή μια κολοκυθομηλόπιτα που όμοιά της …
Σπετζοφάι με τόνο λευκό Αλοννήσου και μαραθόσπορους
Ο “εκρηκτικός” μεζές του λατρεμένου Πηλίου “συναντά” τον μοναδικό λευκό τόνο της Αλονήσσου και γίνονται ένα “θαλασσινό” σπετζοφάι φουλ στην γλύκα και την κάψα της …
Κολοκυθάκια πανέ με κρούστα από λαδοπαξίμαδα και τζατζίκι
Καλοκαίρι στην Ελλάδα σημαίνει θάλασσα και αρμύρα, άπλετος ήλιος και σκληρό-καθαρό φως, τραπέζια γεμάτα αγαπημένα ελληνικά φαγητά με ολόφρεσκα λαχανικά από το μποστάνι, όπως αυτή …
Σοφεγάδα ή τουρλού με ρύζι στην κατσαρόλα
Η κρητική σοφεγάδα ή όπως το ξέρουμε στην υπόλοιπη Ελλάδα το καλοκαιρινό τουρλού εμπλουτισμένο με ρύζι, αν και φαγητό κατσαρόλας, γευστικά θα σου θυμίσει τόσο …
Kολοκυθόρυζο με κολοκυθοανθούς και λεμόνι
Τέλος Μαϊου και ακόμη “ψάχνουμε” το καλοκαίρι ..μόνο στον καιρό αφού τα πιάτα μας είναι γεμάτα από δαύτο, έλα να μαγειρέψουμε αυτό το κολοκυθόρυζο με …
Σαΐτια από την Λακωνία, χορτόπιτες με μάραθο και πράσο
Απλότητα και μεγαλείο νοστιμιάς, τα σαΐτια ή τσαΐτια από τη Λακωνία είναι οι πιο υγιεινές χορτόπιτες, δοκίμασε τη γέμιση με πράσο και μάραθο, που είναι …
Παραδοσιακές τυρόπιτες με ξινομυζήθρα από την Αμοργό
Τυροπιτάκια, και συγκεκριμένα παραδοσιακές τυρόπιτες από την Αμοργό, ασύγκριτες μικρές τυρόπιτες με ξινομυζήθρα, ανθότυρο ή φέτα και μοσχοβολιστή κανέλα είναι φανταστικές! H Αμοργός «μαστορεύει» τις …