Αχνιστή γλιστρίδα με γαλομυζήθρα και καραμελωμένα ντοματίνια
Η συνταγή για αχνιστή γλιστρίδα με γαλομυζήθρα και καραμελωμένα ντοματίνια, θα σου λύσει την απορία πώς αλλιώς να την χρησιμοποιήσεις εκτός από σαλάτα. Για την …
Σούπα γκασπάτσο με αγγούρι και αβοκάντο
Αγαπημένοι μου, η ζέστη καλά κρατεί, θα μου πεις στην Ελλάδα ο Σεπτέμβρης άνετα θεωρείται καλοκαιρινός μήνα, συμφωνώ και επαυξάνω γι΄αυτό και ετοίμασα ένα ωραιότατο …
Γρανίτα με κεράσι-βύσσινο και λεμόνι χωρίς ζάχαρη
Απολαυστική υγιεινή γρανίτα χωρίς ζάχαρη, με σιρόπι αγαύης και με αγαρ-αγαρ, διάλεξε ανάμεσα σε λεμόνι, κεράσι-βύσσινο ή και τα δύο! Ποιος δεν λατρεύει να απολαμβάνει …
Παγωμένο γιαούρτι με κόκκινα φρούτα (Frozen Yogurt )
Αν έχεις παιδί τότε καθημερινά ακούς την ατάκα “θέλω παγωτό”, η δική μου “λύση” είναι το παγωμένο γιαούρτι (Frozen Yogurt ) και συγκεκριμένα με με …
Φακές με γαρίδες, πιπεριές και μείγμα μπαχαρικών cajun
Οι φακές “παίζουν” δυνατά και το καλοκαίρι, ειδικά σε δροσερές σαλάτες ή μαγειρεμένες με διαφορετικό τρόπο όπως η συνταγή με γαρίδες, πιπεριές και το μείγμα …
Χωριάτικη σαλάτα με ρεβίθια και αντζούγιες
Χωριάτικη σαλάτα με ρεβίθια και αντζούγιες, η ελληνική σαλάτα αλλιώς με τα κλασικά υλικά όπως ντομάτες, ελιές και φέτα που φέρνουν πάντα «καλοκαίρι» στο πιάτο! …
Τουρλού με φασόλια
Ελληνικό καλοκαίρι “στο πιάτο”, μεταξύ άλλων, είναι ένα καλομαγειρεμένο και μελωμένο τουρλού στην κατσαρόλα! Λογής-λογής λαχανικά που λιώνουν στο στόμα, λίγη φέτα στο πλάι και …
Μαλεμπί με ροδόνερο και γλυκό τριαντάφυλλο
Μαλεμπί, φίνο άρωμα από ροδόνερο, μεταξένια υφή και μοναδική γεύση! Ένα ανατολίτικο κρεμώδες γλυκό ασύγκριτο στην κατηγορία του χωρίς αμφιβολία! Μαλεμπί, μουχαλεμπί, μαχαλλεπί, Muhallebi μερικά …
Pancakes με γλυκοπατάτα
Τις γλυκοπατάτες τις λατρεύω, και πιστεύω οι περισσότεροι από εμάς, γι΄αυτό αποφάσισα να τους κάνω ένα μικρό αφιέρωμα και οπωσδήποτε από αυτό δεν θα μπορούσε …
Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα στο φούρνο
Τέτοιες μέρες πριν 3 χρόνια ήμουν στην πανέμορφη Άνδρο, και μιλώντας για Άνδρο σκέφτομαι τη λύρα, την τοπική κίτρινη κολοκύθα αλλά και τους κολοκυθοκεφτέδες που έφτιαξα πρόσφατα σε δύο εκδοχές, φούρνου και τηγανητούς!