Αρχική 2014

Αρχείο

Δεν υπάρχει καλοκαίρι που να "αντιστέκεται" στις μελιτζάνες, ειδικά για τα τεμπέλικα μεσημέρια συνοδεύονται με ξυδάτη σάλτσα και άφθονο τυρί! Μην γκρινιάξεις για το τηγάνι, μια τόση μικρή παρασπονδία δεν έβλαψε ποτέ κανέναν και ας αναγνωρίσουμε οτι σχεδόν όλοι αγαπάμε...
Μελιτζανόπιτα με Αρσενικό Τυρί Νάξου Τα καλοκαίρια είχαμε ένα μικρό μποστάνι, μόλις έβγαιναν οι μελιτζάνες ήξερα οτι είναι όντως καλοκαίρι! Θυμάμαι αυτή την "γλύκα" τους τότε... αυτή την γλύκα την βρήκα πάλι σε αυτή την πίτα, την μελιτζανόπιτα την ωραιότερη καλοκαιρινή...
Αυτές οι μελιτζάνες να δεις που θα γίνουν το αγαπημένο σου φαγητό όλο το καλοκαίρι!
Το φασκόμηλο δένει τέλεια με τις μελιτζάνες και το σκόρδο χαρίζει, διακριτικά, στο ελαιόλαδο γεύση αλλά και άρωμα! Μια υπέροχη, εύκολη και ελαφριά συνταγή!   Σπαγγέτι με Μελιτζάνα και Φασκόμηλο Χρόνος Προετοιμασίας: 25’ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολος Μερίδες: 4   Υλικά 300 gr. σπαγγέτι 1 μελιτζάνα 100 gr. μανιτάρια πλευρώτους 4-5 ντοματίνια ½...
Ζυμαρικά Casarecce με Κοτόπουλο, Μελιτζάνα και Ανθότυρο. Τα Casarecce είναι ιταλική πάστα και σημαίνει «σπιτικό» δηλαδή σπιτικά ζυμαρικά! Με σπειροειδές σχήμα κάτι σαν τα κρητικά σκιουφιχτά! Ταιριάζουν άψογα με κάθε είδους κρεατικό με σάλτσα και αν σας αρέσουν τα al dente...
Δοκιμάστε την ανεπιφύλακτα την γλιστρίδα στην σαλάτα σας, σίγουρα θα σας κερδίσει τις εντυπώσεις! Σερβίρεται και σαν ορεκτικό,ταιριάζει άψογα με θαλασσινά και ψάρια!
Η ιστορία του μουσακά είναι περίπλοκη όπως και αυτή η Tex Mex Style εκδοχή! Ένας άλλος μουσακάς, όχι σαν τον κλασικό Ελληνικό που ξέρουμε, ένας μουσακάς στην φιλοσοφία της τεχνικής του μουσακά με προσαρμογή στην Tex Mex κουζίνα και ναι,...
Ένα από τα διάσημα, παραδοσιακά φαγητά της Τούρκικης Κουζίνας είναι το Χουνκιάρ Μπεγιεντί! Το κοκκινιστό κρέας με τον πουρέ μελιτζάνας όπως μαγειρεύτηκε όπως "αρέσει στον σουλτάνο" όχι τον Σουλειμάν τον Μεγαλοπρεπή... μιλάμε για μια άλλη ιστορία, βγαλμένη από την κουζίνα...
46,946Follow meFollow me
17,403Follow meFollow me
4,105Follow meFollow me
2,060SubscribeSubscribe

My Instagram