Μελιτζανοσαλάτα
By Published: 25 Οκτωβρίου, 2013
- ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 35 mins
- ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 30 mins
- ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 1 hr 5 mins
Μια διαφορετική, υπέροχη και πεντανόστιμη μελιτζανοσαλάτα! Δεν τρώγεται μόνο ως συνοδευτικό, αλλά είναι μια τέλεια σάλτσα για ζυμαρικά, ταιριάζει ως βάση σε πίτσες, σάντουιτς ή ακόμη και σε ογκρατέν λαχανικά!
Υλικά
- 2 μελιτζάνες φλάσκες
- πιπεριές Φλωρίνης τουρσί
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 2-3 κουταλιές της σούπας φρέσκο κόλιανδρο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό
- Πάπρικα γλυκιά
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
Οδηγίες
- ΚΟΥΖΙΝΑ:: Ελληνικη
- ΤΥΠΟΣ: Συνοδευτικο
- ΕΠΙΠΕΔΟ:: Ευκολο