Μελιτζάνες Γιαχνί με Μπαχαρικά, Κόλιανδρο και Γιαούρτι
Αυτές οι μελιτζάνες να δεις που θα γίνουν το αγαπημένο σου φαγητό όλο το καλοκαίρι!
Λωλή Σίφνου, Γλυκιά Κολοκυθόπιτα
Η πανεύκολη λωλή πίτα με το ιδιαίτερο όνομα είναι μια διαφορετική γλυκιά κολοκυθόπιτα και με καταγωγή από τη Σίφνο, δεν μπορεί παρά να είναι πεντανόστιμη και μοσχοβολιστή πίτα, ιδανική και για τις ημέρες τις νηστείας!
Κόκορας Στιφάδο
Κόκορας Στιφάδο, όλη η νοστιμιά τους δένει σε μια κατσαρόλα, σιγοβρασμένα, μελωμένα, ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά που ταιριαζει τέλεια στην εποχή!
Λαλάγγια – Τηγανίδες Μάνης
Τα ξακουστά λαλάγγια Μάνης, οι παραδοσιακές μανιάτικες τηγανίδες-τηγανίτες,η πρώτη και μεγαλύτερη τηγανίδα είναι του Χριστού, λένε οι μανιάτισσες νοικοκυρές!
Speculoos, μπισκότα κανέλας
Tα Speculoos (Σπέκουλος) είναι μπισκότα κανέλας που προέρχοντα από το Βέλγιο αλλά και την Ολλανδία. Τα μπισκότα αυτά, η παράδοση λέει ότι τα έφτιαχναν στις 6 Δεκεμβρίου στην γιορτή του Αγίου Νικολάου και είχαν διάφορες αναπαραστάσεις και μορφές. Τα Speculoos όμως είναι και μπισκότα που μπορούμε να τα φτιάξουμε και τα Χριστούγεννα, ιας και μοιάζουν …
Κέικ Σαλονίκ (Κέικ Κανέλας)
Κέικ Σαλονίκ (Κέικ Κανέλας) Ξεφυλλίζοντας έναν παλιό, πολύ παλιό βιβλίο μαγειρικής με συνταγές του μοναδικού Νίκου Τσελεμεντέ, ανακάλυψα το κέικ Σαλονίκ, διαπίστωσα ότι δεν ήταν τίποτα περισσότερο από ένα κέικ κανέλας με ένα “περίεργο” όνομα Σαλονίκ. Δεν γνωρίζω τι εμπνέυστηκε ο Τσελεμεντές όταν του έδωσε αυτό το όνομα, μέσα από μια μικρή έρευνα δεν βρήκα …