Ένα από τα διάσημα, παραδοσιακά φαγητά της Τούρκικης Κουζίνας είναι το Χουνκιάρ Μπεγιεντί! Το κοκκινιστό κρέας με τον πουρέ μελιτζάνας όπως μαγειρεύτηκε όπως “αρέσει στον σουλτάνο” όχι τον Σουλειμάν τον Μεγαλοπρεπή… μιλάμε για μια άλλη ιστορία, βγαλμένη από την κουζίνα του παλατιού του Μουράτ! To φαγητό αυτό παραμένει αναλλοίωτο στο πέρασμα των χρόνων με ελάχιστες …
Αυτή η μοναδική λέξη “Μαμά”! Όλες οι μανούλες γιορτάζουν και σας δίνουμε πανεύκολη συνταγή για Μπισκότα με Ταχίνι και Γλάσο που τα έχει όλα, όπως η “Μαμά”! Θρεπτικά, γλυκά, χαρούμενα και κυρίως φτιαγμένα με αγάπη! Χρόνια πολλά σε όλες τις μανούλες!
Τα πολίτικα τσατάλια με μαυροκούκι είναι τα πιο αγαπημένα μου κουλουράκια, τραγανά και σχεδόν άγλυκα -δεν έχουν εποχή- αλλά για εμένα είναι τόσο γιορτινά, τόσο όμορφα, και μόνο που μοσχοβολάνε μαχλέπι αυτομάτως θυμίζουν Πάσχα! Την πρώτη φορά που τα έψησα, ήταν ακριβώς 6 Απριλίου του 2013, μαγεύτηκα. Τα υλικά, αν εξαιρέσουμε το μαυροκούκι, συνηθισμένα, η …
Το αγαπημένο πολίτικο φαγητό Τας Κεμπάπ, εκτός από αρνί φτιάχνεται και με μοσχάρι. Η επιτυχία του έγκειται στο καλό τηγάνισμα του κρέατος και στην τέλεια δεμένη σάλτσα του!
H Μαργαρίτα, Ατομικά Ψωμάκια είναι να δημοφιλές και αγαπημένο είδος ψωμιού, αφράτο και τρυφερό, ιδανικό για μπουφέ, σνακ και γεύματα, καθώς εκτός από νοστιμιά έχει και τέλεια εμφάνιση! Φτιάχνεται πανεύκολα αλλά και γρήγορα ακόμη και την τελευταία στιγμή!
Όταν ανοίξετε το ψυγείο σας και έχετε λίγο από όλα τα χειμωνιάτικα, πολυαγαπημένα λαχανικά είναι μια καλή στιγμή να μπει το τσουκάλι στην φωτιά και να μαγειρευτεί η έξτρα δυναμωτική σούπα Λαχανικών με Τζίντζερ και Πιπέρι Σετσουάν! Μια σούπα απλή, εύκολη, γρήγορη, η γεύση δεν χρειάζεται ιδιαίτερο σχόλιο, με έναν κήπο λαχανικά στην κατσαρόλα θα …
Ένα πανεύκολο πικάντικο ψωμί με Μπύρα και Σιναπόσπορο, αφράτο σαν κέικ, με το οποίο μπορείτε να συνοδεύσετε διάφορες ποικιλίες και ειδικά ποικιλίες αλλαντικών και τυριών! Επίσης ταιριάζει απόλυτα με ντίπ μουστάρδας, αυγά και λουκάνικα. Η εκλεπτισμένη, πλούσια γεύση της μπίρας τύπου Pilsener δένει καταπληκτικά με την πικάντικη γεύση του σιναπόσπορου!
Η ζυμαρόπιτα με Κεφίρ είναι μια από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές γα πίτα και παρότι έχει λίγα υλικά η νοστιμιά της είναι απερίγραπτη! Σ’ αυτή την απλή συνταγή, η προσθήκη του κεφίρ, δίνει εκτός από τα πολύτιμα συστατικά του και ένα πολύ ωραίο αποτέλεσμα! Μην ξεχάσετε ότι η επιτυχημένη ζυμαρόπιτα είναι πολύ λεπτή …
Μια απλή και εύκολη συνταγή για καταπληκτική Βουτυράτη Στριφτή Τυρόπιτα, αφράτη, ζουμερή με βουτυράτη γεύση, που τρώγετε ευχάριστα κάθε στιγμή, σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας τυρόπιτα!
Ένα καταπληκτικό cheesecake φούρνου με τυρί καμαμπέρ και ρόδι! Υπέροχη γεύση και γιορτινή εμφάνιση! Το τυρί καμαμπέρ προσδίδει διακριτικά στην κρέμα τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του και δίνει πολύ ωραία υφή στην κρέμα! Το ότι δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό και “βαρύ” το κάνει ιδανικό για να το προσφέρετε στο εορταστικό τραπέζι!
