Η ζυμαρόπιτα με Κεφίρ είναι μια από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές γα πίτα και παρότι έχει λίγα υλικά η νοστιμιά της είναι απερίγραπτη!
Σ’ αυτή την απλή συνταγή, η προσθήκη του κεφίρ, δίνει εκτός από τα πολύτιμα συστατικά του και ένα πολύ ωραίο αποτέλεσμα!
Μην ξεχάσετε ότι η επιτυχημένη ζυμαρόπιτα είναι πολύ λεπτή και τραγανή!
Ζυμαρόπιτα με Κεφίρ Recipe
By Published: 18 Ιανουαρίου, 2013
- ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 ταψί (20 Servings)
- ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 5 mins
- ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 50 mins
- ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 55 mins
Η ζυμαρόπιτα με Κεφίρ είναι μια από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές …
Υλικά
- 480 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 500 ml. κεφίρ
- 600 gr. τυρί φέτα
- 50 gr. βούτυρο
- 5 αυγά
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C Κελσίου.
Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας και σε ένα μπώλ κοσκινίζουμε το αλεύρι, (αν χρησιμοποιήσουμε baking powder το κοσκινίζουμε μαζί με το αλεύρι).
- Σε ένα μπρίκι λιώνουμε την μισή ποσότητα από το βούτυρο.
Ετοιμάζουμε ένα μέιγμα αναμειγνύοντας τα 4 αυγά, το κεφίρ, και το βούτυρο.
Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πάρουμε ένα πηχτό χυλό.
- Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι, το ταψί, το οποίο πρέπει να είναι περίπου 40x45 cm.
Θρυμματίζουμε την μισή ποσότητα της φέτας και την προσθέτουμε στο μείγμα, μαζί με λίγο αλάτι και το φερσκοτριμμένο πιπέρι.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στο ταψί.
Προσθέτουμε την υπόλοιπη φέτα και το βούτυρο σε μικρά κομμάτια, σε όλη την επιφάνεια.
Τέλος χτυπάμε το αυγό με 3-4 κουταλιές της σούπας νερό και περιχύνουμε την επιφάνεια, βοηθώντας με ένα πινέλο να πάει παντού το μείγμα.
- Ψηνουμε την ζυμαρόπιτα για περίπου 50 λεπτά, χωρίς αέρα.
Αφήνουμε την πίτα 10 λεπτά πριν την κόψουμε .
Κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε την ζυμαρόπιτα ζεστή ή κρύα!
αν μπαίνατε στον κόπο να εξηγούσατε στον απλό λαό τι είναι το κεφίρ , θα ήταν άξιο θαυμασμού το site σας . (κεφίρ. το [kef?r] (άκλ.) : δροσιστικό ποτό από ξινόγαλα)
αν μπαίνατε στον κόπο να εξηγούσατε στον απλό λαό τι είναι το κεφίρ , θα ήταν άξιο θαυμασμού το site σας . (κεφίρ. το [kef?r] (άκλ.) : δροσιστικό ποτό από ξινόγαλα)
αν μπαίνατε στον κόπο να εξηγούσατε στον απλό λαό τι είναι το κεφίρ , θα ήταν άξιο θαυμασμού το site σας . (κεφίρ. το [kef?r] (άκλ.) : δροσιστικό ποτό από ξινόγαλα)
εχει και αλκοολ μεσα αυτο το κεφίρ ?
Το κεφίρ είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν, προβιοτικό! Μοιάζει με το περίπου με ξινόγαλα και είναι κατάλληλο ακόμη και για όσους έχουν δυσανεξία στην λακτόζη! Το βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ!
Σας ευχαριστώ!
Παρακαλώ !
Δοκιμάσαμε τη συνταγή σήμερα και τα παιδάκια μου ξετρελαθηκαν!!! Πολύ νοστιμη πραγματικά!!!
Σας ευχαριστώ!!!!