Τα φρέσκα υλικά του Μάρτη είναι εδώ, προτιμήστε τα!
Ο Μάρτης φέρνει μαζί του τα πρώτα αρώματα της άνοιξης και την ενέργεια που μόνο τα φρέσκα, εποχικά υλικά ξέρουν να δίνουν στα πιάτα μας.
Στις αγορές σιγά-σιγά βρίσκουμε τώρα σπαράγγια, παντζάρια, σπανάκι, ραδίκια και φρέσκα μυρωδικά που κάνουν κάθε σαλάτα, σούπα ή πίτα να γεμίζει φρεσκάδα και γεύση.
Εκμεταλλευτείτε τη φρεσκάδα κάθε εποχής.
💡 Tip: Προτιμήστε τα τοπικά προϊόντα, στηρίζετε μικρούς παραγωγούς και η γεύση μιλάει από μόνη της, και φυσικά η ποιότητα!
Η άνοιξη ξεκινάει στο πιάτο μας. Ας την απολαύσουμε! 🌱
Πάμε να δούμε τί προτείνει ο οδηγός εποχικών υλικών και το ΤΟΠ 10 των εποχικών συνταγών του Μάρτη:
🥬 Λαχανικά
-
Φύλλα & σαλάτες: αντίδια, λάπαθα, μαρούλια, σέσκουλα, σπανάκια
-
Ρίζες & καρποί: καρότα, παντζάρια, γογγύλι, ραπανάκια
-
Άλλα λαχανικά: κουνουπίδι, μπρόκολο, αγκινάρες, κολοκυθάκια, πράσα, ραδίκια, αβοκάντο, σπαράγγια, αρακάς
🌿 Μυρωδικά
-
Άνηθος, μαϊντανός, σέλινο, μαραθόριζα
🍊 Φρούτα
-
Εσπεριδοειδή: πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπ φρουτ, φράουλες
-
Άλλα φρούτα: μήλα, ξινόμηλα, ακτινίδια
🐟 Ψάρια, μαλάκια και όστρακα
-
Ψάρια: τσιπούρα, σαργός, σπάρος, συναγρίδα, σφυρίδα, λυθρίνι, κουτσομούρα, μπαρμπούνι, παλαμίδα, ροφός, γαύρος
-
Μαλάκια & όστρακα: χταπόδι, χέλι
TOP10 αγαπημένων μου συνταγών που αξίζουν να δοκιμάσεις αυτή την εποχή
Τηγανητός μπακαλιάρος με κουρκούτι μπύρας και σκορδαλιά με παντζάρια