Εκμέκ Πολίτικο

Το πολίτικο σιροπιαστό, δεν φτιάχνεται με φύλλο καταϊφιού, αλλά με μία ζύμη που θυμίζει τσουρέκι! Αυτή είναι και η διαφορά μεταξύ του εκμέκ κανταϊφι που οι περισσότεροι γνωρίζουμε!

Ανατολίτικος χαλβάς με γάλα

Ένα πεντανόστιμο γλύκισμα με γάλα και μέλι, ένας ανατολίτικος χαλβάς με προέλευση από τα βάθη από το Λίβανο, με υπέροχο άρωμα και γεύση! Η παραδοσιακή Λιβανέζικη συνταγή απαιτεί αρκετό βούτυρο, αλλά και ο συνδυασμός με ελαιόλαδο του ταιριάζει εξίσου γευστικά, για μια πιο ελαφριά εκδοχή!

Πορτογαλικά Ραμπανάντας – Rabanadas de Vinho

Πορτογαλικό παραδοσιακό επιδόρπιο για τις γιορτές των Χριστουγέννων! Τα ραμπανάντας είναι στην ουσία τα γνωστά French toast, στην νοστιμότερη εκδοχή τους! Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτά τα γαλλικά “μεθυσμένα” τόστ, σίγουρα θα γίνουν μία από τις αγαπημένες σας λιχουδιές, όχι μόνο τα Χριστούγεννα!!!

Λαλάγγια – Τηγανίδες Μάνης

Τα ξακουστά λαλάγγια Μάνης, οι παραδοσιακές μανιάτικες τηγανίδες-τηγανίτες,η πρώτη και μεγαλύτερη τηγανίδα είναι του Χριστού, λένε οι μανιάτισσες νοικοκυρές!

Μπισκότα με τζίντζερ και λεμόνι

Μια πανεύκολη συνταγή για μαλακά μπισκότα με τζίντζερ και λεμόνι, θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Βάλτε τα σε σακουλάκια και ιδού, μια όμορφη ιδέα για να κάνετε ένα συμβολικό δώρο στους αγαπημένους σας, από τα χεράκια σας!

Γλυκό κουταλιού κάστανο

Γλυκό κουταλιού κάστανο, ιδιαίτερο και υπέροχο χειμωνιάτικο γλυκό του κουταλιού, αν και χρονοβόρο, κάθε φορά που θα τρώτε θα σκέφτεστε ότι άξιζε τον κόπο! Ευχαριστώ την κυρία Τζένη για την συνταγή!

Speculoos, μπισκότα κανέλας

Tα Speculoos (Σπέκουλος) είναι μπισκότα κανέλας που προέρχοντα από το Βέλγιο αλλά και την Ολλανδία. Τα μπισκότα αυτά, η παράδοση λέει ότι τα έφτιαχναν στις 6 Δεκεμβρίου στην γιορτή του Αγίου Νικολάου και είχαν διάφορες αναπαραστάσεις και μορφές. Τα Speculoos όμως είναι και μπισκότα που μπορούμε να τα φτιάξουμε και τα Χριστούγεννα, ιας και μοιάζουν …

Κέικ Σαλονίκ (Κέικ Κανέλας)

Κέικ Σαλονίκ (Κέικ Κανέλας) Ξεφυλλίζοντας έναν παλιό, πολύ παλιό βιβλίο μαγειρικής με συνταγές του μοναδικού Νίκου Τσελεμεντέ, ανακάλυψα το κέικ Σαλονίκ, διαπίστωσα ότι δεν ήταν τίποτα περισσότερο από ένα κέικ κανέλας με ένα “περίεργο” όνομα Σαλονίκ. Δεν γνωρίζω τι εμπνέυστηκε ο Τσελεμεντές όταν του έδωσε αυτό το όνομα, μέσα από μια μικρή έρευνα δεν βρήκα …

Close
Cook & Eat with Funkycook © Copyrights 2022. All rights reserved.
Close