Κεφτεδάκια από ψάρι με coleslaw και αγγουράκι τουρσί
Κεφτεδάκια, μια λέξη που κερδίζει τους πάντες! Ποια προτιμώ εγώ; Μάλλον όλα και από τα πιο αγαπημένα μου τα ψαροκεφτεδάκια συνδυασμένα με σαλάτα coleslaw και …
Πάστα αλά Νόρμα, με μελιτζάνες και κάπαρη
Η συνταγή πάστα αλά Νόρμα με μελιτζάνες και κάπαρη είναι όλη η φιλοσοφία της Σισιλιάνικης κουζίνας, ζυμαρικά σάλτσα ντομάτας, μελιτζάνα, βασιλικό και τώρα, γεύσου Σικελία!
Ντοματόρυζο, (ριζότο με ντομάτες)
Το ντοματόρυζο ήταν πάντα το καλοκαιρινό φαγητό της στιγμής και επειδή το καλοκαίρι είχαμε τις δικές μας ντομάτες… οι στιγμές ήταν πολλές και όλες τις φορές ήταν μελωμένο..σα ριζότο!
Μαρμελάδα σύκο χωρίς ζάχαρη ζάχαρη
Συνταγές για μαρμελάδα σύκο υπάρχουν πολλές όμως αυτή η μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη είναι απλά θεϊκή, τη διαφορά την κάνει το σταφύλι!
Ζεστό Smoothie με Κολοκύθα και Μπαχαρικά
Ζεστό Smoothie με κολοκύθα και μπαχαρικά, ξέρω σου ακούγεται «περίεργο» αν κι εγώ θα το χαρακτήριζα απλά δημιουργικό πρωινό! Σίγουρα έχεις συνηθίσει το smoothie κρύο …
Σαρακατσάνικη Πίτα με Λάχανο και Φέτα
Σίγουρα αν δεν είσαι από τον Έβρο, αν δεν έχεις Σαρακατσάνικες ρίζες ή αν δεν έχεις διαβάσει ξανά και ξανά τα βιβλία της Εύης Βουτσινά …
Ρυζόγαλο με Βανίλιες και Δαμάσκηνα
Μια πολύ γλυκιά back2School ανάμνηση είναι το ζεστό ρυζόγαλο, σε μια εποχή που τα δημητριακά ήταν για εμάς σχεδόν άγνωστα, το πρωινό μας συχνά ήταν …
Burritos με Λαχανικά και Σάλτσα Καλαμποκιού με Μακεδονικό Ταχίνι
Πρόσφατα μας επισκέφθηκαν στο σπίτι ο Τόμας και η Λίσα, η οποία είχε έρθει από την Ιρλανδία. Ο Τόμας ξέρει πως πάντα μαγειρεύω κάτι και …
Ζεστή Σαλάτα με Φακές και Μακεδονικό Ταχίνι
Όταν οι φακές “παντρεύτηκαν” με το ταχίνι και τα μπαχαρικά! Οι φακές είναι από τα πιο νόστιμα όσπρια, ωστόσο στην Ελλάδα μέχρι πριν λίγα χρόνια …
Ταχινόσουπα και Κριτσίνια από Μακεδονικό Ταχίνι
H εξαιρετική ταχινόσουπα της άλαδης Παρασκευής, έχω μεγαλώσει ανάμεσα σε ανθρώπους που η θρησκεία γι΄αυτούς είχε ένα ξεχωριστό νόημα. Αυτό κάποτε με έβρισκε αντίθετη αλλά …