Η μαροκινή κουζίνα ένα μείγμα από αραβικές, ανδαλουσιανές και περσικές επιρροές, όπως αυτό το μαροκινό κοτόπουλο με κους κους που είναι ένα νόστιμο αλλά και συνηθισμένο πιάτο στα μαροκινά νοικοκυριά! Ένα από τα πιο πολυπόθητα γαστρονομικά ταξίδια είναι αυτό στο...

Καλή χρονιά αγαπημένοι μου φίλοι! Εύχομαι η νέα χρονιά να είναι γεμάτη ευτυχία, υγεία, δημιουργικότητα και «νόστιμη» σαν τη σημερινή συνταγή, την κιμαδόπιτα! Τί στόχους βάλατε για τη νέα χρονιά δεν ξέρω αλλά σίγουρα η περίοδος που ακολουθεί έχει σαν...

Αυτές τις γιορτινές ημέρες τα παστουρμαδοπιτάκια με την καυτερή σάλτσα ντομάτας είναι ο πιο ωραίος μεζές για τις μαζώξεις γύρω από το τζάκι! Στο σπίτι μου, το πατρικό, ο παστουρμάς ήταν μια άγνωστη λέξη μόνο κάπου κάπου άκουγα τον θείο...

Το χοιρινό είναι παράδοση για την Ελληνική κουζίνα, από τον Έβρο μέχρι την Κρήτη σερβίρεται με κάθε πιθανό τρόπο στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Σ΄αυτή τη συνταγή το χοιρινό συναντά την εξαιρετικά νόστιμη 12μηνη ωριμασμένη κρητική γραβιέρα , τα ξερά φρούτα, τη...

Υπάρχουν κάποια φαγητά, όπως το χοιρινό με τη σελινόριζα αυγολέμονο,  που για μένα ανήκουν σ΄αυτό που θα λέγαμε τα φαγητά της καρδιάς μας! Φαγητά μεγαλειώδη σε γεύση, που τα διακρίνουν η απλότητα στο μαγείρεμα και τα ελάχιστα υλικά. Είναι το φαγητό...

Κοτόπουλο, ελιές και παραδοσιακό κρητικό τυρί Καλογεράκη! Ένα φαγητό που αγαπώ πραγματικά και μοσχομυρίζει Κρήτη και σε ταξιδεύει σε καλοκαίρια αλλά τρώγεται και το χειμώνα ευχάριστα! Τις ελιές μπορεί να τις έχουμε στο μυαλό μας σαν ένα ορεκτικό, όμως σε...

Από μικρή όταν έβλεπα κλασικές αμερικάνικες ταινίες  το φυστικοβούτυρο μου κέντριζε το ενδιαφέρον. Μία κουταλιά που απλωνόταν επάνω στο ζεστό ψωμί και η λαχτάρα μου να δοκιμάσω ήταν απερίγραπτη. Βλέπεις έπρεπε να φτάσω περίπου 19 ετών για να καταφέρω να...

你好 αν μέχρι σήμερα το κινέζικο φαγητό στο σπίτι, σού φαίνεται «κινέζικα» ήρθε η ώρα να σου δείξω το Σπιτικό Κινέζικο με τον αγαπημένο μας θείο Μπεν! Νι χάο, λοιπόν φίλοι μου, ελάτε να μαγειρέψουμε μαζί, σε ελάχιστο χρόνο, ένα...

Αλήθεια, έχεις σκεφτεί ποτέ πόσες διαφορετικές πίτες μπορείς να ψήσεις; Πάρε για παράδειγμα αυτή την πίτα με φύλλο ολικής άλεσης, κοτόπουλο, μοτσαρέλα και αρωματικό πέστο. Μια πίτα φτιάχνεται τόσο εύκολα με ό,τι έχεις στο ψυγείο, με υλικά από το φαγητό...

Η καρύδα, το άρωμα και η εξωτική, γλυκιά της γεύση είναι κάτι που έχω συνδέσει με τα παιδικά μου χρόνια και την φροντίδα της μαμάς. Αυτό οφείλεται στο αφράτο, νόστιμο, ελαφρύ  και άλλοτε γιορτινό κέικ της με καρύδα που δεν...