Κακαβιά, η Σούπα του Ψαρά, Αν είχα μια ευχή, αυτή θα ήταν να είχα ένα μικρό σπιτάκι σε ένα νησί, είναι μεγάλη "στεναχώρια" οι ρίζες σου να είναι από την Κρήτη και ούτε να εχεις πατήσει το πόδι σου εκεί. Βέβαια...
Αν υπάρχει ένα φαγητό, που θα μπορούσες να μαγειρεύεις κάθε μέρα χωρίς να το βαριέσαι είναι οι κεφτέδες! Βέβαια ακούγοντας την λέξη κεφτές, σαφώς και δικαίως, στο μυαλό έρχεται ένας ζουμερός, τηγανισμένος κεφτές από μοσχαρίσιο κρέας, ας τον ονομάζουμε αστικό...
Τονάκια Μαριναρισμένα με Σαλάτα Κολοκύθι και Άγρια Μέντα Μερικές σκέψεις πριν την συνταγή: Εχθες  παρευρέθηκα στα Βραβεία Ποιότητας του περιοδικού Γαστρονόμος και ένιωσα ιδιαίτερη συγκίνηση τόσο για την προσπάθεια όλων αυτών των ανθρώπων που βραβεύτηκαν αλλά και για την τιμή να...
Υπήρξε μια εποχή που η νηστεία μου φαινόταν ο «μικρός Γολγοθάς» της Μεγάλης Εβδομάδας, η μητέρα μου είχε την συνήθεια να μας νηστεύει από το δημοτικό όλη την Μεγαλοβδομάδα, καταλαβαίνεις λοιπόν ότι για ένα παιδί αυτό ήταν σαν να νήστευε...
Πριν λίγο καιρό είχα την τύχη να γνωρίσω μια εξαιρετική προσωπικότητα της γαστρονομίας, την Κατερίνα Ρεμούνδου σε ένα σεμινάριο που είχε πραγματοποιηθεί στον πολιτιστικό χώρο ΠΥΡΝΑ. Η ζωή της Κατερίνα είναι σαν ένα όνειρο, μια επιτυχημένη γυναίκα με καριέρα, τα...
Υπάρχουν μερικά φαγητά που είναι πάντα στην καρδιά μου, που στην μυρωδιά του και μόνο μας έρχονται στο μυαλό αναμνήσεις από το οικογενειακό τραπέζι! Ένα τέτοιο φαγητό είναι το χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό! Έχω δοκιμάσει να το κάνω με άλλα...
Φέτος υποσχέσθηκα στον εαυτό μου να φάω περισσότερο ψάρι, λαχανικά και φρούτα, αάα και να πίνω περισσότερο νερό! Ναι, το παραδέχομαι οτι ανήκω σε αυτούς που βλέπουν το νερό και λένε δεν διψάω... Λέγεται οτι πρέπει να πινουμε τουλάχιστον 8 ποτήρια...
Δέκα ημέρες μακριά από την κουζίνα και τα μαγειρέματα, δεν ήταν "ζωή" αυτή! Όταν αγαπάς αυτό που κάνεις τελικά, κανένα διάλειμμα, καμιά ξεκούραση δεν μπορεί να στο αντικαταστήσει... εκτός από την υπομονή για μία νέα κουζίνα! Αυτό ήταν το πρώτο...
Αν κάτι μπορεί να χαρακτηριστεί καλοκαίρι μέσα στο πιάτο μου αυτό μπορεί να είναι μόνο μια ντοματοσαλάτα. Από την μια άκρη της χώρας ως την άλλη η ντοματοσαλάτα έχει διεκδικήσει έτη και έτη την σχεδόν καθημερινή εμφάνιση της στο τραπέζι! Τι...
Το πλιγούρι είναι ένα εξαιρετικό δημητριακό γεμάτο θρεπτικά συστατικά! Δοκιμάστε το με τον ιδιαίτερο αλλά πεντανόστιμο συνδυασμό, το λουκάνικο και τα μύδια!
47,047Follow meFollow me
17,403Follow meFollow me
4,074Follow meFollow me
2,060SubscribeSubscribe