Σαλάτα Ταμπουλέ

Από σήμερα δίαιτα.

Όχι, πες μου πόσες φορές έχεις πει αυτή την τόσο βασανιστική φράση!
Και ειδικά μετά από γιορτές ή διακοπές, καλή ώρα το Πάσχα.

Δυστυχώς όμως η λέξη δίαιτα μας ακούγεται σαν τιμωρία, αν τρως τα πάντα με τον τρόπο που σε καθοδηγεί μια δίαιτα, αναφέρομαι μόνο στην ποσότητα βέβαια και στην αποφυγή τροφών όπως το λίπος και οι υδατάνθρακες, δεν θα «σοκαριστείς» ανεβαίνοντας στην ζυγαριά, ούτε θα νιώσεις ποτέ την ανάγκη να κάνεις αυστηρή δίαιτα, πόσο μάλλον αν όλα αυτά τα συνοδεύεις με λίγη άσκηση!

Αλλά τι σημαίνει αυστηρή δίαιτα και μάλιστα λίγων ημερών και κυρίως τι αποτελέσματα μπορεί να έχει κάποιος σε βάθος χρόνου κάνοντας μια δίαιτα που του υπόσχεται να χάσει κιλά σε λιγοστό χρόνο;

Προφανώς κανένα, γιατί το μόνο που κάνει είναι να ταλαιπωρήσει και να αποδιοργανώσει τον μεταβολισμό του, να αποκλείσει θρεπτικά συστατικά από τον οργανισμό και να καταλήξει στην στέρηση αρά και σύντομα στην παραίτηση!

Όπως και να έχει υπάρχουν περίοδοι στην ζωή μας που ίσως το παρακάναμε λίγο και «φορτωθήκαμε» με 2-3 περιττά κιλά, κάτι που στην ουσία δεν είναι αύξηση βάρους αλλά κυρίως κατακράτηση υγρών, φούσκωμα ή απλά «ταράξαμε» λίγο τον μεταβολισμό μας κι εδώ, σε αυτή την περίπτωση, έρχεται η μέθοδος 5:2 και το Kcaligram να σου φτιάξει την ημέρα!

Ο dr. Mosley, ειδικός σε θέματα διατροφής,

στηρίζει μια νέα αντίληψη για την διατροφής που όχι μόνο θα βοηθήσει να φτάσουμε στο επιθυμητό βάρος, αλλά βάζει στο περιθώριο τον καθημερινό έλεγχο των θερμίδων, βελτιώνει την υγεία και κυρίως επιτρέπει να απολαμβάνουμε τις αγαπημένες μας τροφές!

Ευέλικτα, κατανοητά και με ασφάλεια για τον καθένα μας προτείνει την λήψη κανονικών γευμάτων 5 ημέρες την εβδομάδα χωρίς στέρηση (περίπου 1500 θερμίδες που δικαιούσαι δηλαδή να τρως καθημερινά) και 2 ημέρες «νηστεία» δηλαδή (600 θερμίδες ελαφρών γευμάτων ημερησίως), σύμμαχος σας τις 2 αυτές ημέρες θα είναι το Kcaligram, ένα πιστοποιημένο συμπλήρωμα διατροφής από την Lanes.

Το Kcaligram περιέχει Γλυκομαννάνη, ένα 100% φυτικό συστατικό που προέρχεται από το φυτό μαννάνη Konjac: Η Γλυκομαννάνη είναι μια διαλυτή φυτική ίνα, που έχει την ιδιότητα να απορροφά μεγάλη ποσότητα νερού έτσι ώστε να σχηματίζει μια φυσική γέλη, η οποία δημιουργεί μια αίσθηση κορεσμού με αποτέλεσμα την πρόσληψη μικρότερης ποσότητας τροφής και κατά συνέπεια θερμίδων.

Όμως σας υπενθυμίζω να αποφεύγεται τις ακρότητες, απλά συνδυάστε το Kcaligram 5:2 με τη μέθοδο διατροφής την μεσογειακής και παραδοσιακής Ελληνικής κουζίνας για να έχετε μια αποτελεσματική απώλεια βάρους και βελτίωση της σιλουέτας!

* Δεν απευθύνεται σε άτομα με προβλήματα υγείας που συσχετίζονται με την διατροφή.

Για τις 2 πρώτες ημέρες της δίαιτας μου αποφάσισα το γεύμα να είναι μια μερίδα σαλάτα Ταμπουλέ μόλις περίπου 300 θερμίδες!
Το πλιγούρι, που περιέχει αυτή η τέλεια, πεντανόστιμη σαλάτα είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, χαμηλό σε γλυκαιμικό δείκτη και θα με γεμίσει ενέργεια, απαραίτητη για τις 2 ημέρες νηστείας!
Την μια ημέρα θα το συνδυάσω με φιλέτο κοτόπουλο και την επόμενη με τόνο.

Επίσης ήδη προγραμμάτισα μάθηματα surf, για την επόμενη εβδομάδα νιώθω πανέτοιμη να “δαμάσω τα κύματα” αυτό το καλοκαίρι! #reasonstoslim

Σαλάτα Ταμπουλέ – Tabbouleh
•Έτοιμο σε: 40′ •Ποσότητα: 4 άτομα •Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά

150 gr. πλιγούρι
2 ντομάτες
2 κρεμμύδια
1 ματσάκι μαϊντανό
2 μεγάλα λεμόνια
5-6 φύλλα δυόσμο
50 ml. ελαιόλαδο
Αλάτι

Εκτέλεση βήμα-βήμα

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το πλιγούρι μαζί με 200 ml. ζεστό νερό και τον χυμό ενός λεμονιού.
Αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά να μαλακώσει και κατόπιν στραγγίζουμε σε τρυπητό να φύγουν τα υγρά.

Επιλέγουμε μεγάλες σφιχτές ντομάτες, πλένουμε και αφαιρούμε από τις ντομάτες σπόρους και σκληρά σημεία με πολύ “ψίχα”.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τις ντομάτες.

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τα λαχανικά και το πλιγούρι.

Προσθέτουμε αλάτι, λεμόνι και το ελαιόλαδο, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε σύμφωνα με τις γευστικές μας προτιμήσεις!

Αφήνουμε την σαλάτα στο ψυγείο να μαριναριστεί και να γίνει δροσερή!