Σοφεγάδα ή τουρλού με ρύζι στην κατσαρόλα
Η κρητική σοφεγάδα ή όπως το ξέρουμε στην υπόλοιπη Ελλάδα το καλοκαιρινό τουρλού εμπλουτισμένο με ρύζι, αν και φαγητό κατσαρόλας, γευστικά θα σου θυμίσει τόσο …
Ανάλαφρη και εύκολη μακαρονάδα καπονάτα από τη Σικελία
Έχω σβήσει κάμποσες φορές τον τίτλο της συνταγής για να καταλήξω στο ανάλαφρη και εύκολη μακαρονάδα καπονάτα με μελιτζάνες από τη Σικελία. Όπως αλλιώς και …
Kολοκυθόρυζο με κολοκυθοανθούς και λεμόνι
Τέλος Μαϊου και ακόμη “ψάχνουμε” το καλοκαίρι ..μόνο στον καιρό αφού τα πιάτα μας είναι γεμάτα από δαύτο, έλα να μαγειρέψουμε αυτό το κολοκυθόρυζο με …
Κοτόπουλο παστιτσάδα με σπετσερικό
Κοτόπουλο παστιτσάδα από την Κέρκυρα, μερακλίδικη, με το χοντρό της μακαρόνι και φυσικά το χαρακτηριστικό μείγμα μπαχαρικών το σπετσερικό, μια συνταγή για παστιτσάδα άχαστη! Για …
Κοκκινιστά γιουβαρλάκια με αυγολέμονο
Κοκκινιστά γιουβαρλάκια με αυγολέμονο, μην έχεις επιφυλάξεις, είναι μια φανταστική συνταγή για γιουβαρλάκια που μόνο αν τα δοκιμάσεις θα καταλάβεις για τί νοστιμιά μιλάμε! Τα …
Λεμονάτο οσομπούκο με κρασί, μουστάρδα και γκρεμολάτα
Χριστούγεννα στο τραπέζι σημαίνει ένα καλομαγειρεμένο φαγητό που θα “μιλήσει” στην καρδιά όλων γι’ αυτό σου προτείνω την συνταγή για λεμονάτο οσομπούκο με κρασί, μουστάρδα …
Σπανάκι με ξινό τραχανά με ντομάτα (σαν σπανακόρυζο)
Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας το αγαπημένο φαγητό της κόρης μου μοιάζει σαν σπανακόρυζο αλλά είναι σπανάκι με τραχανά και ντομάτα, απλά θεϊκό! Πας μια βόλτα …
Τουρλού με φασόλια
Ελληνικό καλοκαίρι “στο πιάτο”, μεταξύ άλλων, είναι ένα καλομαγειρεμένο και μελωμένο τουρλού στην κατσαρόλα! Λογής-λογής λαχανικά που λιώνουν στο στόμα, λίγη φέτα στο πλάι και …
Ουγγρικές πατάτες με γλυκιά πάπρικα και κύμινο
Βρισκόμαστε στην “καρδιά” του χειμώνα και κάθε είδους comfort food είναι ευπρόσδεκτο στο πιάτο μας, γι΄αυτό σου προτείνω να δοκιμάσεις τις απίθανες ουγγρικές πατάτες με πάπρικα και κύμινο!
Κριθαράκι με χταπόδι, κρασί και κόκκινο πιπέρι
Από τα φαγητά που λαχταρώ περισσότερο να φτιάχνω τέτοιες μέρες είναι το κριθαράκι, το μαγικό αυτό ζυμαρικό, σε αυτή τη συνταγή ταίριαξε με το χταπόδι, το κρασί και το κόκκινο πιπέρι.