你好 αν μέχρι σήμερα το κινέζικο φαγητό στο σπίτι, σού φαίνεται «κινέζικα» ήρθε η ώρα να σου δείξω το Σπιτικό Κινέζικο με τον αγαπημένο μας θείο Μπεν! Νι χάο, λοιπόν φίλοι μου, ελάτε να μαγειρέψουμε μαζί, σε ελάχιστο χρόνο, ένα...

Η καρύδα, το άρωμα και η εξωτική, γλυκιά της γεύση είναι κάτι που έχω συνδέσει με τα παιδικά μου χρόνια και την φροντίδα της μαμάς. Αυτό οφείλεται στο αφράτο, νόστιμο, ελαφρύ  και άλλοτε γιορτινό κέικ της με καρύδα που δεν...

Φάτε μάτια ψάρια ή αλλιώς πώς ο σολομός δεν "χορταίνεται". Μα αυτός ο σολομός να είναι ένα απολαυστικό ψάρι και ολίγον παρεξηγημένο, πολλά ακούγονται για τα βαρέα τοξικά μέταλλα που ίσως περιέχουν ψάρια όπως ο σολομός ή ο ξιφίας, ο...

Κάποιες συνταγές μόλις τις "πάρει" το αυτί ή το μάτι σου νομίζεις οτι δεν έχουν κανένα ενδιαφέρον... Μια από αυτές είναι η μουστάρδα Κέρκυρας, μια συνταγή με βενετσιάνικες επιρροές όπως είναι άλλωστε το μεγαλύτερο μέρος των συνταγών της Κερκυραϊκής κουζίνας,...

Τα δαμάσκηνα και η μαρμελάδα δαμάσκηνο στην μνήμη μου είναι μια από τις σπουδαιότερες μαρμελάδες των παιδικών μου χρόνων ίσως γιατί γλύκανε τον πιο πικρό αποχαιρετισμό ένα Σεπτέμβρη του 1987. Τα δαμάσκηνα πάντα μου θυμίζουν εκείνη την εποχή, τα αγαπώ,...

Πέστο με αβοκάντο, επειδή προσέχεις την διατροφή σου,  έχεις ωραίο πλατύφυλλο βασιλικό, θες να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό ή απλά λατρεύεις το αβοκάντο! Το πέστο σου λύνει τα χέρια, μην το φας μόνο με τον κλασικό τρόπο δηλαδή με ζυμαρικά, δοκίμασέ...

Δεν υπάρχει καλοκαίρι που να "αντιστέκεται" στις μελιτζάνες, ειδικά για τα τεμπέλικα μεσημέρια συνοδεύονται με ξυδάτη σάλτσα και άφθονο τυρί! Μην γκρινιάξεις για το τηγάνι, μια τόση μικρή παρασπονδία δεν έβλαψε ποτέ κανέναν και ας αναγνωρίσουμε οτι σχεδόν όλοι αγαπάμε...

Φανταχτερό σε γεύση και εμφάνιση, το πέστο από παντζάρι! 'Ενα υπέροχο συνοδευτικό με το παντζάρι σε μια εναλλακτική πρόταση, ιδανικό για μια ποικιλία τυριού, αλλαντικών, για ζυμαρικά, σάντουιτς, υπέροχο ακόμη για να συνοδεύση μία πράσινη σαλάτα! Η Μανούρα Σίφνου δίνει μια...

Η πιο νόστιμη σάλτσα, με βάση το ζωμό από ψητό κρέας! Η γεύση της θα αναδείξει ακόμη περισσότερο το ψητό σας κρέας!