Τί είναι η Πρωτοχρονιά; Τίποτα περισσότερο από μια μεγάλη προσδοκία, γεμάτη αισιοδοξία για μια νέα αρχή, αυτή, της νέας πολλά υποσχόμενης χρονιάς και ειδικά φέτος θέλω να πιστεύω πως τα καλύτερα έρχονται κι εγώ θα “καλοπιάσω” το νέο χρόνο με το πιο τέλειο γλυκό, ένα cheesecake με σοκολάτα και φουντούκια (πραλίνα φουντουκιού)!

Ξέρεις κάτι, μου είπε μια φίλη, ας μην έχουμε μεγάλες προσδοκίες για τη νέα χρονιά αλλά εγώ επιμένω φίλοι μου, και όσα “περνάνε” χέρι μου θα τα κάνω για να δώσω χαρά σε όσους αγαπώ και σε εμένα.

Πάντως η δική μου προσδοκία, είμαι σίγουρη και η δική σου είναι η ελευθερία μας, από όσα ζούμε με τον Κορονοϊό, ας ευχηθούμε λοιπόν σε αυτή, και μαζί με αυτή θέλω να ευχηθώ σε όλους σας από καρδιάς ό,τι καλύτερο για τον καθένα από εσάς!

Πάμε λοιπόν να δούμε το φανταστικό cheesecake ψυγείου με σοκολάτα και φουντούκια, από τα πιο υπέροχα γλυκά με σοκολάτα, κάτι λίγο διαφορετικό από τα συνηθισμένα.

Και γιατί δεν είναι μια συνηθισμένη συνταγή για cheesecake, μα γιατί σχεδόν όλα.. μπισκότα και πραλίνα φουντουκιού είναι αυτό που λέμε “from scratch”!

Τέτοιο φουντουκο-σοκολατένιο τσιζκέικ δεν έχεις ξαναφάει!

Λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά
Τα μπισκότα

Θα αναρωτηθεί κανείς γιατί να μη χρησιμοποιήσω τα κλασικά digestive μπισκότα.

Εννοείται, πως κι εγώ σε άλλες συνταγές για cheesecake χρησιμοποιώ τα digestive, όμως εδώ θέλω να “ακούω” το φουντούκι αφού πρωταγωνιστεί σε αυτό το σοκολατένιο τσιζκέικ.

Μοναδικά, βουτυρένια μπισκότα που φτιάχνονται τόσο εύκολα με τη βοήθεια του εξαρτήματος του κόπτη της Kenwood που ειλικρινά η σκέψη ήταν “μονόδρομος”!

Το ίδιο συνέβη, ξεκάθαρα, και με την πραλίνα φουντουκιού, όπου τα βάζεις όλα μέσα στον αληθινά δυνατό κόπτη και σε ελάχιστα λεπτά έχει την πιο ωραία πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα!

Προειδοποιώ παιδιά, είναι ΕΘΙΣΤΙΚΗ, η καλύρη συνταγή για πραλίνα φουντουκιού που έχω δοκιμάσει ποτέ!

Σου εύχομαι και πάλι μια υπέροχα γλυκιά χρονιά, ραντεβού.. του χρόνου αγαπημένοι φίλοι!

🤍
Εύα

Συνταγή για τσιζκέικ με σοκολάτα, μπισκότα και nutella

Συνταγή για cheesecake ψυγείου με σοκολάτα και σπιτική πραλίνα φουντουκιού

Κατηγορία Συνταγής: Συνταγές με σοκολάτα, Χριστουγεννιάτικες συνταγές, Εύκολα γλυκά, Γλυκά ψυγείου Συνταγές για μπισκότα

Χρόνος προετοιμασίας: 80 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
Ποσότητα: 6 άτομα

Υλικά

Για την σπιτική πραλίνα φουντουκιού και σοκολάτα

250 γρ. φουντούκια
250 γρ. κουβερτούρα 75% κακάο
30 γρ. ζάχαρη άχνη
20 γρ. κακάο άγλυκο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για το σοκολατένιο cheesecake

400 γρ. τυρί κρέμα
250 γρ. άγλυκη σαντιγί
70 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για τα μπισκότα με φουντούκια και σοκολάτα

40 γρ. φουντούκια
40 γρ. κουβερτούρα
30 γρ. ζάχαρη καστανή
60 γρ. βούτυρο
80 γρ. αλεύρι μαλακό
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

Η σπιτική πραλίνα με φουντούκια και σοκολάτα

Καβουρδίζουμε τα φουντούκια στον φούρνο για 10’ στους 160ο C.

Τοποθετούμε στην κουζινομηχανή KENWOOD το εξάρτημα του κόπτη και μέσα βάζουμε όλα τα υλικά για την πραλίνα φουντουκιού και πολτοποιούμε στη δυνατή ταχύτητα όσο χρειαστεί για να έχουμε ένα λείο μείγμα.

Μεταφέρουμε σε βάζο και την αφήνουμε να κρυώσει.

Τα μπισκότα με σοκολάτα και φουντούκια

Τοποθετούμε στην κουζινομηχανή KENWOOD το εξάρτημα του κόπτη και ψιλοκόβουμε τα φουντούκια και την σοκολάτα.

Προσθέτουμε το παγωμένο και κομμένο σε κομματάκια βούτυρο, το αλεύρι, το αλάτι και τη βανίλια αναμειγνύουμε για 1’ περίπου.

Καλύπτουμε ένα δίσκο ψησίματος με αντικολλητικό χαρτί, πλάθουμε τη ζύμη σε στρογγυλά μπισκότα και ψήνουμε στους 180ο C για 12-14’. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν μέχρι να ετοιμάσουμε το cheesecake.

Το σοκολατένιο cheesecake

Τοποθετούμε στην κουζινομηχανή KENWOOD το εξάρτημα του αναδευτήρα Κ.

Στον κάδο βάζουμε το τυρί κρέμα, την ζάχαρη και την βανίλια, αφρατεύουμε για 1’ σε μέτρια ταχύτητα κατόπιν προσθέτουμε τη σαντιγί, χτυπώντας σε δυνατή ταχύτητα.

Τέλος χαμηλώνουμε την ταχύτητα και ενσωματώνουμε στο μείγμα 200 γρ. από την πραλίνα φουντουκιού που ετοιμάσαμε.

Η συναρμολόγηση

Σε ένα μπολ σπάμε τα μπισκότα και τα μοιράζουμε σε 6 ποτηράκια, τα γεμίζουμε με την κρέμα του cheesecake και αφήνουμε στο ψυγείο 1 ώρα.

Σερβίρουμε με καραμελωμένα φουντούκια και την υπόλοιπη πραλίνα φουντουκιού.

Σημειώσεις για τη συνταγή:

-Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και συσκευασμένη πραλίνα φουντουκιού,το ίδιο και μπισκότα τύπου digestive
Εδώ μπορείς να δεις και άλλες, υπέροχες συνταγές για cheesecake για το γιορτινό σου τραπέζι
-Επειδή το cheesecake έχει αρκετή κουβερτούρα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο στο ψυγείο

Cheesecake ψυγείου με σοκολάτα συνταγή
Χριστουγεννιάτικα γλυκά με σοκολάτα
Kenwood κουζινομηχανή
Φουντούκια συνταγές με σοκολάτα_σπιτική μερέντα
Συνταγές για σπιτική πραλίνα φουντούκια, nutella
Συνταγές για σπιτική νουτέλα πραλίνα φουντουκιού
Συνταγές για μπισκότα σοκολάτας με φουντούκια
Συνταγές φουντούκια_φουντουκοβούτυρο
Συνταγές για σοκολατένιο cheesecake με μπισκότα φουντούκι
Chocolate cookies recipe, ζύμη για μπισκότα
Συνταγή για cookies σοκολατα
Kenwood Recipes Greece
Συνταγές cheesecake ψυγείου
Συνταγές cheesecake με σοκολάτα και πραλίνα φουντουκιού
Cheesecake ψυγείου με σοκολάτα
Σοκολατένιο τσιζκέικ με φουντούκια και πραλίνα φουντουκιού
Εύκολα γλυκά με σοκολάτα και φουντούκια


ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.