Συνταγές με φρέσκα λαχανικά εποχής, αγαπημένα φαγητά, λαχανικά μαγειρευτά, πετυχημένα λαδερά μαγειρεμένα με το σωστό και υγιεινό τρόπο!
Λαχανικά στον ατμό, στο φούρνο, ξεχωριστές ιδέες για απολαυστικό μαγείρεμα.
Συνταγές με φρέσκα λαχανικά κάθε εποχής λαχανικά ανοιξιάτικα, χειμωνιάτικα λαχανικά, καλοκαιρινά λαχανικά.
Συνταγές για τουρσί, chutney, σπιτικές παρασκευές και ιδέες για ν΄αποθηκεύσουμε τα λαχανικά όλο το χρόνο!
Τέτοιες μέρες πριν 3 χρόνια ήμουν στην πανέμορφη Άνδρο, και μιλώντας για Άνδρο σκέφτομαι τη λύρα, την τοπική κίτρινη κολοκύθα αλλά και τους κολοκυθοκεφτέδες που έφτιαξα πρόσφατα σε δύο εκδοχές, φούρνου και τηγανητούς!
Τα μοναδικά καλοκαιρινά λαχανικά, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές όλα στην εποχή τους και ειδικά όταν συνδυαστούν με λαζάνια, μπεσαμέλ και την καταπληκτική ψητή σάλτσα ντομάτας γίνεται ένα συναρπαστικό καλοκαιρινό φαγητό!
#Enchiladas με #κοτόπουλο, κόκκινα φασόλια και καλαμπόκι, ένα τέλειο φαγητό από την κουζίνα της Λατινικής Αμερικής που θα σε ξετρελάνει! Η χαρακτηριστική σάλτσα Enchilada είναι αυτή που κάνει τη διαφορά, μπορεί να είναι spicy αλλά ταυτόχρονο είναι και τόσο καλοκαιρινό!
Δοκίμασέ το όσο πικάντικο αντέχεις, σέρβιρέ το με παγωμένες μπύρες και απόλαυσέ με τους αγαπημένους σου φίλους!
Η απαραίτητη σαλάτα στο γιορτινό τραπέζι, το δροσερό μαρούλι και αν θέλεις κάτι ξεχωριστό δοκίμασε να την εμπλουτίσεις με μαραθόριζα και dressing από πορτοκάλι-μυρωδικά. Μια …
Καλωσορίζω τα πρώτα “φρέσκα” της Άνοιξης με την πιο υπέροχη, δροσερή και νόστιμη σαλάτα με μαριναρισμένα κολοκυθάκια, φινόκιο, τόνο και dressing από δυόσμο!
Η ελαφριά αυγοσαλάτα με αβοκάντο, χωρίς ίχνος μαγιονέζας, σίγουρα δεν θα περάσει «απαρατήρητη» στο γιορτινό τραπέζι! Τόσα αυγά θα τσουγκρίσουμε, τα οποία συνήθως τα αφήνουμε …
Μαϊντανοσαλάτα από τη Σύρο, ο μαϊντανός σε σαλάτα, σερβίρεται ως ορεκτικό με φρυγανισμένο ψωμί ή συνοδευτικό. Η συνταγή για μαϊντανοσαλάτα, έρχεται από την μαγευτική Σύρο …
Πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες, αυγά και αγιολί, μια γιορτινή και πλούσια πατατοσαλάτα ιδανική για το πασχαλινό τραπέζι! Σίγουρα μια ανάλαφρη πατατοσαλάτα είναι στο μυαλό όλων …
Μανιάτικη σαλάτα με πατάτες, πορτοκάλι, αυγά και ελιές, η παραδοσιακή σαλάτα από τη Μεσσηνία. Το Πασχαλινό και γιορτινό τραπέζι «θέλει» σαλάτες με «δροσερά» συστατικά και …
Χιόνια, κρύο και χουχουλιάρικα φαγητά και λέγοντας για φαγητά, τύπου, comfort food το λαχανόρυζο είναι ‘μέσα”! Και ειδικά αυτό το εύκολο λαχανόρυζο με ψητές κόκκινες …
