Ρύζι μπιριάνι με λαχανικά (Vegan Biryani)
Ρύζι μπιριάνι ή μπιργιάνι με λαχανικά και οπωσδήποτε Vegan Βiryani, το ινδικό αυτό πιάτο με τις πάμπολλες παραλλαγές, μαγειρεύεται πανεύκολα σε μια κατσαρόλα! Ίσως το …
Σοφεγάδα ή τουρλού με ρύζι στην κατσαρόλα
Η κρητική σοφεγάδα ή όπως το ξέρουμε στην υπόλοιπη Ελλάδα το καλοκαιρινό τουρλού εμπλουτισμένο με ρύζι, αν και φαγητό κατσαρόλας, γευστικά θα σου θυμίσει τόσο …
Ανάλαφρη και εύκολη μακαρονάδα καπονάτα από τη Σικελία
Έχω σβήσει κάμποσες φορές τον τίτλο της συνταγής για να καταλήξω στο ανάλαφρη και εύκολη μακαρονάδα καπονάτα με μελιτζάνες από τη Σικελία. Όπως αλλιώς και …
Kολοκυθόρυζο με κολοκυθοανθούς και λεμόνι
Τέλος Μαϊου και ακόμη “ψάχνουμε” το καλοκαίρι ..μόνο στον καιρό αφού τα πιάτα μας είναι γεμάτα από δαύτο, έλα να μαγειρέψουμε αυτό το κολοκυθόρυζο με …
Χορτόπιτα με βλίτα και φέτα
Οριακά μεν αλλά με τέτοια ζέστη τα βλίτα ή βλήτα.. είναι ακόμη εδώ, σκέφτηκα λοιπόν σήμερα να σας μοιραστώ αυτή την εξαίσια συνταγή για χορτόπιτα …
Τσιμέτια από την Ίο, Κολοκυθοανθοί με ρύζι και τυρί
Η Ίος λέγεται πως πήρε το όνομά της από τα Ία δηλαδή τα λουλούδια, γι΄αυτό και σήμερα μαγειρεύω μια υπέροχη συνταγή από την Ίο, τα τσιμέτια, όπως αποκαλούν οι Νιώτες, που είναι κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και νιώτικο κεφαλοτύρι!
Σφουγγάτο φούρνου με κολοκυθάκια, πατάτες και ανθότυρο
Τα κολοκυθάκια είναι παντού, όταν ψάχνεις κάτι εύκολο, απλό και γρήγορο φτιάξε αυτή τη συνταγή σφουγγάτο στο φούρνο με κολοκυθάκια, πατάτες και ανθότυρο
Αρακάς με Κολοκυθάκια Αυγολέμονο
Αρακάς με κολοκυθάκια αυγολέμονο, ένα υπέροχο φαγητό της Ελληνικής Κουζίνας από τις καλύτερες συνταγές για το καθημερινό τραπέζι! Πάντα, από μικρή λάτρευα το αυγολέμονο, η …
Τονάκια Μαριναρισμένα με Σαλάτα Κολοκύθι και Άγρια Μέντα
Τονάκια Μαριναρισμένα με Σαλάτα Κολοκύθι και Άγρια Μέντα Μερικές σκέψεις πριν την συνταγή: Εχθες παρευρέθηκα στα Βραβεία Ποιότητας του περιοδικού Γαστρονόμος και ένιωσα ιδιαίτερη συγκίνηση …
Φρέσκα Υλικά: Μάης
Τα Φρέσκα Υλικά του Μάη Λαχανικά: Κολοκυθάκια, φασολάκια, αρακά, κουκιά, αγκινάρες, μπιζέλια, ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, αγγουράκια, αβοκάντο, καρότα, αντίδια, φρέσκα κρεμμύδια, μπρόκολα, μπρόκολα, ραπανάκια, βλίτα, …