Το 2006 βρέθηκα πρώτη φορά στην Καρδίτσα για την γιορτή του Πάσχα, εκείνο το Πάσχα γνώρισα τη γιαγιά Όλγα, τα φανταστικά της πασχαλινά κουλουράκια, το αφράτο παντεσπάνι της και την πουτίγκα με καρυδόπιτα και κρέμα ή αλλιώς τη σπάτουλα...
Κάθε χρόνο τέτοιες ημέρες οι κουζίνες «παίρνουν» φωτιά, το ίδιο και η αναζήτηση για την τέλεια συνταγή για μελομακάρονα και φέτος σου έχω την πιο πετυχημένη συνταγή για παραδοσιακά μελομακάρονα με καρύδι, τα πιο νόστιμα που δοκίμασες ποτέ! Αν με...
Τα Χριστούγεννα ξεκινούν γλυκά και για εμένα, όπως και για τους περισσότερους, οι ολόλευκοι, μυρωδάτοι, αφράτοι κουραμπιέδες είναι το πιο γλυκό ξεκίνημα! Φέτος θα ψήσουμε μαζί τους ωραιότερους κουραμπιέδες με φουντούκια, μια ιδιαίτερη και πετυχημένη συνταγή για κουραμπιέδες! Οι συνταγές...
Οι γιορτινές ημέρες που έρχονται μας κάνουν να αναζητάμε νόστιμες χριστουγεννιάτικες συνταγές άλλοτε ευφάνταστες και άλλοτε απλές και εύκολες, μια από αυτές είναι και το καταΐφι με ανθότυρο και μέλι! Αυτή είναι μια γιορτινή συνταγή που μπορεί να σερβιριστεί...
Η ξακουστή Χίος , που σίγουρα στο άκουσμα του ονόματός της σου έρχονται στο μυαλό δύο πράγματα, η μαστίχα και το μανταρίνι της, όμως η Χίος «δίνει» το δικό της στίγμα στο γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας με τα προϊόντα...
Μοναδικα τραγανό απ΄εξω και βελούδινο μέσα, αυτό το γαλακτομπούρεκο με φύλλο καταΐφι απλά μ΄έχει ξελογιάσει από την πρώτη μπουκιά! Το «πρώτο» αγαπημένο μου γαλακτομπούρεκο, ήταν των παιδικών μου χρόνων και με περίμενε κάθε Σάββατο απόγευμα «πίσω» από τη βιτρίνα...
Υπάρχει ένα και μοναδικό γλυκό που θεωρώ, μετά και από πολλές γνώμες, πως θα ήταν δυνατό να «ξεπεράσει» σε απόλαυση την πορτοκαλόπιτα και αυτό είναι η λεμονόπιτα. Ναι, καλά κατάλαβες, ένα γλυκό σαν την πορτοκαλόπιτα αλλά με λεμόνια και...
Ήρθε επιτέλους η ώρα για να φτιάξουμε πασχαλινά κουλουράκια αν και για εμένα είναι η τέταρτη φορά που θα ψήσω αυτά τα υπέροχα, μοναδικά πασχαλινά κουλουράκια με γιαούρτι και αρωματικά! Συχνά τα πασχαλινά κουλουράκια μοιάζουν να έχουν ένα μικρό βαθμό...
Είναι μέρες νηστείας και αυτό μου αρέσει πολύ γιατί μπορώ λόγω αυτής να θυμάμαι μερικές ξεχωριστές συνταγές όπως η ασυναγώνιστη στριφτή ταχινόπιτα! Κάποτε στο άκουσμα της λέξης ταχινόπιτα απορούσα, μα γιατί σκεφτόμουν κάποιος να «χαραμίσει» το φύλλο και το ταχίνι...
Ποια είναι η ωραιότερη γλυκιά πίτα; Μα φυσικά η γαλατόπιτα, που αν είναι φτιαγμένη όπως πρέπει δε μένει «φύλλο» και εφόσον διανύουμε την εβδομάδα της Τυρινής η ανοιχτή γαλατόπιτα  είναι ιδανική! Η γαλατόπιτα, όπως άλλωστε οι περισσότερες ελληνικές παραδοσιακές...
46,363Follow meFollow me
14,033Follow meFollow me
4,165Follow meFollow me
2,000SubscribeSubscribe

My Instagram