Φλογέρες με Φύλλο Ολικής Άλεσης, Ανθότυρο και Μέλι

280
Φλογέρες με Φύλλο Ολικής Άλεσης Ανθότυρο και Μέλι, αυτού του τύπου οι γλυκές πίτες με τυρί και μέλι είναι η αδυναμία μου!

Φυσικά εκείνο το trend των προηγούμενων χρόνων, που συνεχίζει ακάθεκτο, είναι η φέτα τυλιγμένη σε φύλλα κρούστας, συνήθως στο τηγάνι, περιχυμένη με μέλι και σουσάμι.

Κατά τόπους, στην Ελληνική Κουζίνα και ιδιαίτερα στα νησιά, συναντά κανείς αρκετές τέτοιες γλυκές συνταγές με τοπικά τυριά, κυρίως φρέσκα, όπως η μυζήθρα-ξινομυζήθρα και ο ανθότυρος.

Αγαπημένες τέτοιες πίτες είναι οι κρητικές σαρικόπιτες αλλά και όλες οι γλυκές, περιχυμένες με μέλι φλογέρες, που εμπλουτίζονται με αρώματα σαν τη μαστίχα ή το λεμόνι, τη ζεστή κανέλα, το πετιμέζι, τις σταφίδες που τους ταιριάζουν γάντι, όπως και τους ξηρούς καρπούς.

Ο μόνος λόγος που με «κρατάει» μακριά από αυτές τις γλυκές τυρένιες πίτες είναι πως οι περισσότερες πρέπει να τηγανίζονται για να είναι απόλυτα νόστιμες και με ωραία εμφάνιση.

Έτσι ήρθε και η έμπνευση για τον συνδυασμό των υλικών για την παρακάτω συνταγή. Ήμουν σίγουρη και η επιτυχία επιβεβαιώθηκε. Όσοι δοκίμασαν διαπίστωσαν αυτή την ιδιαίτερη διαφορά και την light πλευρά των επιτυχημένων νόστιμων ρολών χωρίς τηγάνισμα!

Mην ξεχνάς ότι μπορείς να φτιάξεις τις φλογέρες, να τις αποθηκεύσεις στην κατάψυξη και μέσα σε λίγη ώρα, πανέτοιμο το ελαφρύ γλύκισμα!


Φλογέρες με Φύλλο Ολικής Άλεσης, Ανθότυρο και Μέλι

[vc_row][vc_column width=”1/4″]Χρόνος Προετοιμασίας: 30’ [/vc_column][vc_column width=”1/4″] Χρόνος Ψησίματος: 40′  [/vc_column][vc_column width=”1/4″] Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριος [/vc_column][vc_column width=”1/4″] Μερίδες: 12 [/vc_column][/vc_row]


Υλικά

1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο ολικής άλεσης
1000 gr. ανθότυρο
1 πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Σουσάμι
Ελαιόλαδο
Μέλι

Εκτέλεση

[dropcap type=”1″]1[/dropcap]  Αφήνουμε το χωριάτικο φύλλο ολικής άλεσης, μέσα στη συσκευασία του, εκτός ψυγείου για 2 ώρες, ώστε να ξεπαγώσει σωστά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175ο C.

[dropcap type=”1″]2[/dropcap]  Σε ένα μπωλ θρυμματίζουμε τον ανθότυρο, προσθέτουμε το ξύσμα του πορτοκαλιού, το σιμιγδάλι και 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Απλώνουμε το πρώτο φύλλο και το ραντίζουμε με ελαιόλαδο, απλώνουμε τη γέμιση και κλείνουμε σε ρολό. Την ίδια διαδικασία ακολουθούμε για όλα τα φύλλα.

[dropcap type=”1″]3[/dropcap]  Τοποθετούμε τα ρολά σε ένα λαδωμένο ταψί, αλείφουμε την επιφάνειά τους με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 175ο C. αφού τοποθετήσουμε το ταψί στο χαμηλό ράφι  του φούρνου.

Σερβίρουμε με μέλι και κανέλα, τρώγονται και ζεστά και κρύα.

Φλογέρες με Φύλλο Ολικής Άλεσης, Ανθότυρο και Μέλι

 

Σημειώσεις για την συνταγή:
– Είμαστε πολύ προσεκτικοί και ακριβείς με το ξεπάγωμα του φύλλου ώστε να μην θρυμματιστεί.
– Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για το πορτοκάλι λεμόνι και να εμπλουτίσουμε με σταφίδες ή ξηρούς καρπούς.

Πίτα με Φύλλο Ολικής Άλεσης, Ανθότυρο και Μέλι Συνταγές

Συνταγές με Φύλλο Ολικής Άλεσης, Ανθότυρο και Μέλι

Πίτα με Φύλλο Ολικής Άλεσης, Ανθότυρο και Μέλι Συνταγή

Ελαφριές Συνταγές με Τυρί και Μέλι

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Like
Close
Cook & Eat with Funkycook © Copyrights 2022. All rights reserved.
Close