Σολομός με Σπανάκι, Αβοκάντο, Creme Fraiche και Πράσινο Πιπέρι

Σολομός με Σπανάκι, Αβοκάντο, Creme Fraiche και Πράσινο Πιπέρι Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 20 Ιουλίου, 2013

• ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (3 Servings)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 5 mins
• ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 20 mins
• ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 25 mins

Μία εύκολη και ελαφριά συνταγή! Σολομός με Σπανάκι, Αβοκάντο, Creme Fraiche και …

Υλικά

• 2 φιλέτα σολομό
• 200 gr. φυλλα σπανάκι
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη με βούτυρο
• 4 κουταλιές της σούπας Creme Fraiche
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα απαλή
• Φρεσκοττριμμένο πράσινο πιπέρι
• Αλάτι

Οδηγίες

1. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό για να ζεματίσουμε το σπανάκι.
   Πλένουμε και καθαρίζουμε το σπανάκι και όταν βράσει το νερό ζεματάμε το σπανάκι.
   
2. Το αφήνουμε σε τρυπητό και το πατάμε με ένα κουτάλι για να φύγουν τα υγρά του.
   Σε ένα καλής ποιότητας αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ένα κουταλάκι βούτυρο.
   Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά τον σολoμό και με τα δύο πιπέρια.
   
3. Βάζουμε τον σολομό στο τηγάνι και τον ψήνουμε όσο επιθυμούμε,περίπου 10-13 λεπτά τον ψήνεται αν τον θέλετε καλοψημένο! Αφαιρούμε τον σολομό από το τηγάνι και τον τοποθετούμε σε πιάτο.
   
4. Σωτάρουμε για 5 λεπτα με ένα κουταλάκι βούτυρο το σπανάκι και το ένα κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, αλατίζουμε και ρίχνουμε αρκετό πράσινο πιπέρι. Τοποθετούμε το σπανάκι πάνω από τον σολομό.
   
5. Ανακατεύουμε την Creme Fraiche με την μουστάρδα και το άλλο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Τοποθετούμε την κρέμα πάνω από το σπανάκι.
   
6. Τέλος κόβουμε το αβοκάντο σε λεπτές φλύδες , τοποθετούμε πάνω στην κρέμα και τελειώνουμε το πιάτο με φρεσκοτριμμένο πράσινο πιπέρι.
   

• ΚΟΥΖΙΝΑ:: Ευρωπαικη
• ΤΥΠΟΣ: Κυριως Πιατο
• ΕΠΙΠΕΔΟ:: Ευκολο