Κολοκυθοπιτάκια Γλυκά με Κουκουνάρι και Πορτοκάλι

155

Γλυκά μοσχομυριστά κολοκυθοπιτάκια τυλιγμένα σε ρολό, τορτοκάλι και η κολοκύθα όταν συνδυαστούν έχουν τέλειο αποτέλεσμα!

Κολοκυθοπιτάκια Γλυκά με Κουκουνάρι και Πορτοκάλι Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 20 Ιουλίου, 2013

  • ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (40 Servings)
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 30 mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 15-18 mins
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 45 mins

Γλυκά μοσχομυριστά κολοκυθοπιτάκια τυλιγμένα σε ρολό, τορτοκάλι και η …

Υλικά

Οδηγίες

  1. Βάζουμε την κολοκύθα με τον χυμό του πορτοκαλιού να βράσει.
    Μόλις βγάλει τα υγρά της και μαλακώσει την βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίσει.
  2. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τον πολτό της κολοκύθας,την ζάχαρη,το ξύσμα πορτοκαλιού,την κανέλα, την βανίλια, το κουκουνάρι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και βράζουμε για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά.
  3. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και προσθέτουμε όσες σταφίδες και καρύδια θέλουμε!
  4. Παίρνουμε το φύλλο και το απλώνουμε,δίπλα μας έχουμε μία βρεγμένη πετσέτα για να το σκεπάσουμε να μην μας ξεραθεί.
  5. Με την ροδέλα χαράσουμε ένα σταυρό στα φύλλα και τα κόβουμε σε τέσσερα ισομεγέθη κομμάτια και σκεπάζουμε με την πετσέτα.
    Παίρνουμε ένα κομμάτι και απλώνουμε μία κουταλιά γέμιση κατά μήκος στην κάτω πλευρά.
  6. Τυλίγουμε δύο φορές σε ρολό,διπλώνουμε προς τα μέσα τις άκρες και συνεχίζουμε το τύλιγμα.
    Κλείνουμε το ρολάκι και βρέχουμε ελαφρά την άκρη με λίγο νερό με την βοήθεια ενός πινέλου.
  7. Τοποθετούμε τα ρολάκια σε λαδωμένο ταψί. Παιρνάμε τα ρολάκια ελαφρά με ελαιόλαδο και ψήνουμε μέχρι να χρυσίσουν.
    Πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.



Join the Conversation

  1. Βασούλα says:

    Χριστός Ανέστη……την έκανα χθες και σήμερα δεν υπάρχει..
    Ο χυμός πορτοκαλιού και το ξύσμα δίνει μια φρεσκάδα,μια δροσιά στην κολοκύθα και αναδεικνύει την γεύση της

    1. Σας ευχαριστω 🙂

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Like
Close
Cook & Eat with Funkycook © Copyrights 2022. All rights reserved.
Close