Αρχική Ετικέτες ζελατινη

Ετικέτα: ζελατινη

Η ζελατίνη είναι πηκτικό μέσο κατάλληλο για την μαγειρική αλλά κυρίως χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική! Με την χρήση της ζελατίνης πήζουμε κρέμες, σάλτσες και γενικά υγρά μείγματα που θέλουμε να αποκτήσουν στερεά μορφή. Είναι ζωικό προϊόν και προέρχεται από τους χόνδρους οστών βοοειδών συνήθως αλλά...
Αν είστε επιφυλακτικοί στην χρήση της κλασικής ζωικής ζελατίνης ή απλά είστε χορτοφάγοι  και αναζητάτε ένα φυτικό πηκτικό μέσο, το άγαρ άγαρ είναι η λύση που ζητάτε!   Τι ακριβώς είναι το άγαρ άγαρ και από που προέρχεται Πρόκειται στην ουσία για έναν...
46,992Follow meFollow me
17,403Follow meFollow me
4,082Follow meFollow me
2,060SubscribeSubscribe