Αν είσαι chocolate lover ή αν ψάχνεις για τα γιορτινά σου κεράσματα ένα αληθινά σοκολατένιο εύκολο γλυκό χωρίς ζάχαρη (με υγρή στέβια) τότε τα fudge με σοκολάτα και κάστανο με στέβια σκέτη τελειότητα!
Γενικά, τα fudge είναι τα απόλυτα βελούδινα σοκολατάκια, ο τρόπος που φτιάχνονται είναι απλός αλλά οι συνδυασμοί που μπορείς να “παίξεις” ατελείωτοι.
Τα Χριστούγεννα, την Πρωτοχρονιά αλλά και με την επιστροφή μας στην καθημερινότητα σίγουρα θα αναζητήσουμε κεράσματα για το “καλό”, σου δίνω την ωραιότερη συνταγή για fudge με γιορτινή γεύση.
Το υπέροχο κάστανο, γίνεται ένας βελούδινος πουρές και σε συνδυασμό με τη σοκολάτα μοναδικά σοκολατάκια, όλα αυτά χωρίς ζάχαρη!
Αν στη διατροφή σου η ζάχαρη είναι “απαγορευτική”, για οποιοδήποτε λόγο.
Αν απλά θέλεις να περιορίσεις τη ζάχαρη, προσέχεις τη διατροφή σου ή ό,τι άλλο τότε η υγρή στέβια είναι ένα γλυκαντικό που χρειάζεσαι.
Συγκεκριμένα, το Slim Fix Υγρό γλυκαντικό με στέβια, με φυσική γλυκιά γεύση και φυσικής προέλευσης, χωρίς ενοχές και χωρίς θερμίδες!
Το Slim fix δεν αλλοιώνει τη γεύση και μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη σε όλες τις συνταγές γλυκών και ροφημάτων γιατί είναι και θερμοανθεκτικό.
Λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά
- Η κουβερτούρα μπορεί αν είναι οποιαδήποτε, όπως και το κακάο, όμως οι κουβερτούρες με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο και ένα καλής ποιότητας κακάο για το πασπάλισμα είναι ό,τι καλύτερο
- Οι περισσότερες συνταγές για fudge περιέχουν ζαχαρούχο γάλα ή κρέμα γάλακτος αλλά η κρέμα καρύδας κάνει θαύματα
- Μπορεί το κάστανο να θεωρείται “γλυκό” αλλά χωρίς ζάχαρη δεν έχει νόημα, η στέβια θα το ζωντανέψει γευστικά
- Αυτά τα σοκολατάκια είναι η πιο λιτή τους εκδοχή, πρόσθεσε ξηρούς καρπούς ή σπασμένους κόκκους καφέ, το αγαπημένο μου
- Η στέβια είναι πολύ πιο δυνατή σε γλυκύτητα από την επεξεργασμένη ζάχαρη οπότε δεν πρέπει να υπερβάλουμε
Όποιος δοκίμασε αυτά τα fudge “κόλλησε” και έγιναν τα αγαπημένα του, ΔΙΚΑΙΟ αφού είναι το πιο νόστιμο και ταυτόχρονα υγιεινό γλυκό!
Κράτα αυτή τη συνταγή στη λίστα των αγαπημένων σου, σίγουρα θα σου χρειαστεί!
♡
Εύα
Συνταγή για Fudge με σοκολάτα και κάστανο με στέβια
Κατηγορία Συνταγής: Συνταγές με σοκολάτα, Συνταγές με στέβια, Εύκολα γλυκά, Χριστουγεννιάτικες Συνταγές, Γιορτινά γλυκά, Χριστουγεννιάτικα γλυκά, Γλυκά ψυγείου, Νηστίσιμα Γλυκά, Vegan συνταγές, Υγιεινές συνταγές
Χρόνος Προετοιμασίας: 20‘
Xρόνος Αναμονής: 3 ώρες
Μερίδες: 6 άτομα
Υλικά
500 γρ. κουβερτούρα περιεκτικότητας 72%
250 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
8-10 σταγόνες Slim Fix
200 γρ. γάλα καρύδας
30ml λάδι καρύδας
1 ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
½ κ.γ. κανέλα
¼ κ.γ. ανθό αλατιού
Άγλυκο κακάο για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα.
Ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας και προσθέτουμε το λάδι καρύδας και μόλις λιώσει αποσύρουμε.
Αλέθουμε στο μπλέντερ τα κάστανα, προσθέτουμε το Slim Fix, το γάλα καρύδας, την κανέλα, το εκχύλισμα βανίλιας και πολτοποιούμε μέχρι να αποκτήσει βελούδινη υφή.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε την λιωμένη κουβερτούρα με τον πουρέ κάστανο, ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.
Προσθέτουμε τον ανθό αλατιού.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψάκι 20*20 περίπου, το οποίο έχουμε καλύψει με μεμβράνη τροφίμων.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ή και περισσότερες ώρες τα σοκολατάκια.
Πασπαλίζουμε αρκετό κακάο σε αντικολλητικό χαρτί και αναποδογυρίζουμε τα fudge, αφαιρούμε τη μεμβράνη και πασπαλίζουμε με κακάο.
Με ένα μαχαίρι κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια, πασπαλίζουμε πολύ καλά με κακάο και τα διατηρούμε σε κουτί ή σε βάζο που κλείνει ερμητικά.
Εδώ μπορείς να δεις και άλλες υγιεινές συνταγές