Ετικέτα: ζύμες

Τα τελευταία χρόνια τα νηστίσιμα τσουρέκια έχουν κερδίσει "έδαφος" και δίκαιο αφού είναι εξίσου υπέροχα και αφράτα, τα δικά μου αγαπημένα περιέχουν ελαιόλαδο και πορτοκάλι!

Μπορεί η κλασική σουσαμένια λαγάνα να είναι αξεπέραστη και να μη λείπει από το Σαρακοστιανό τραπέζι, όμως θέλω να μοιραστώ μαζί σου μια υπέροχη συνταγή για λαγάνα με αλεύρι ολικής, πορτοκάλι και ελιές!

Υπό άλλες συνθήκες αυτή τη στιγμή θα ήμουν στην Ισπανία, αυτό είχα «υποσχεθεί» στην οικογένειά μου και εαυτό μου, ως χριστουγεννιάτικο δώρο,  και δες τώρα.. Όμως, η μαγειρική και οι συνταγές μπορούν να με «ταξιδέψουν» σε όλο...

Τα φρέσκα ζουμερά μήλα είναι πάντα λαχταριστά όταν όμως συνδυαστούν με βουτυράτη ζύμη, καραμελωμένο μπέικον και πεκορίνο σε μια αλμυρή τάρτα τότε μιλάμε για ένα "παράδεισο" γεύσης.

Κάθε Πάσχα μου αρέσει να φτιάχνω τα παραδοσιακά βουτυράτα πασχαλινά κουλουράκια με την κλασική συνταγή, όμως δεν παύω ποτέ να αναζητώ και να δοκιμάζω συνταγές για πασχαλινά κουλουράκια από γιαγιάδες που φτάνουν στα χέρια μου, όπως αυτά...

Υπάρχουν κάποιες συνταγές νηστίσιμες που όταν τις πετύχεις δεν τις αλλάζεις για κανένα λόγο. Μια από αυτές είναι και τα σταφιδόψωμα με Μακεδονικό Ταχίνι, τα πιο αφράτα και νόστιμα που έχεις δοκιμάσει ποτέ! Η...

Τα πισία είναι τα πιο αφράτα τηγανόψωμα με καταγωγή από τον Πόντο, φτιάχνονται με ζύμη από το ψωμί, συνήθως χωρίς γέμιση αλλά αξίζει να δοκιμάσεις τα ποντιακά πισία με τυρί! Σε αυτή την εκδοχή...