Αφράτες Τηγανίτες Μήλου

Αφράτες Τηγανίτες Μήλου Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 20 Ιουλίου, 2013

• ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (10 Servings)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 mins
• ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 10 mins
• ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 20 mins

Οι καλύτερες, οι πιο νόστιμες και αφράτες τηγανίτες μήλου!

Υλικά

• 2 πράσιναν μήλα
• 2 κόκκινα μήλα
• 100 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 40 gr. ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ρούμι
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
• 1 λεμόνι
• Ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο για το τηγάνισμα

Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε τα μήλα με το ειδικό μηχάνημα ,αφαιρώντας τους σπόρους,τα κόβουμε σε φέτες μετρίου πάχους οριζόντια και τα βάζουμε σε ένα μπωλ με νερό και χυμό λεμονιού,για 5 λεπτά.
   
2. Ανακατεύουμε με σύρμα το αλέυρι κοσκινισμένο με τους κρόκους,την βανίλια,το ελαιόλαδο,το ρούμι,το ξύσμα,την ζάχαρη.
   Προσθέτουμε το νερό.
   
3. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
   Αναμειγνύουμε απαλά την μαρέγκα με σπάτουλα στο μείγμα.
   Στραγγίζουμε τα μήλα και τα σκουπίζουμε με χαρτί.
   
4. Βουτάμε τα μήλα στον χυλό, τηγανίζουμε σε πολύ ζεστό λάδι και από τις 2 πλευρές μέχρι να χρυσαφίσουν!
   Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με άχνη και αν θέλουμε κανέλα!
   

• ΚΟΥΖΙΝΑ:: Ευρωπαικη
• ΤΥΠΟΣ: Επιδορπιο
• ΕΠΙΠΕΔΟ:: Ευκολο