Paczki, Πολωνικά Ντόνατς

Paczki Πολωνικά Ντόνατς

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 25 Οκτωβρίου, 2013

• ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 25-30
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 60 mins
• ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 5 mins
• ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 1 hr 5 mins

Tα Πάτζκι - Paczki είναι παραδοσιακό γλύκισμα της Πολωνικής Κουζίνας και …

Υλικά

• 2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 125 ml. γάλα φρέσκο
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά στιγμής
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κάψουλα βανιλλίνης
• > Επιπλέον θα Χρειαστείτε
• Μαρμελάδα
• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Οδηγίες

1. Σε ένα μπώλ ανακατεύουμε την ζάχαρη, το βούτυρο, τα αυγά, το αλάτι και το ζεστό γάλα.
   Μόλις λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε την μαγιά και την βανίλια.
   Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύντας με ξύλινη κουτάλα.
   
2. Μόλις πάρουμε μία ζύμη εύπλαστη, αλευρώνουμε τον πάγκο μας, ακουμπάμε την ζύμη και ζυμώνουμε για 3 λεπτά.
   Αφήνουμε την ζύμη, σκεπασμένη, να ξεκουραστεί σε ζεστό περιβάλλον για 30′ λεπτά.
   
3. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και ανοίγουμε με την βοήθεια του πλάστη ένα φύλλο πάχους ενός εκατοστού.
   Κόβουμε με κυκλικό κουπ πάτ όσους δίσκους χρειαστεί μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
   
4. Τοποθετούμε τους δίσκους ζύμης σε αλευρωμένη επιφάνεια ενός ταψιού ή σε σιλικόνη.
   Αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον για 30 λεπτά.
   
5. Βάζουμε το ηλιέλαιο σε μία κατσαρόλα να κάψει και τηγανίζουμε 2 λεπτά από την κάθε πλευρά.
   Γεμίζουμε με μαρμελάδα, χρησιμοποιώντας το κορνέ ζαχαροπλαστικής, πασπαλίζουμε με άχνη και απολαμβάνουμε!
   

• ΚΟΥΖΙΝΑ:: Ευρωπαικη
• ΤΥΠΟΣ: Σνακ
• ΕΠΙΠΕΔΟ:: Προχωρημενο