Τρούφες Με Κάστανο

Τρούφες Με Κάστανο Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 19 Ιουλίου, 2013

• ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (10 Servings)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 mins
• ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 15 mins
• ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 2 hrs 25 mins

Πλέον μπήκαμε για τα καλά στο πνεύμα των Γιορτών. Οι τρούφες με κάστανο …

Υλικά

• 300 gr. πουρέ κάστανο
• 400 gr. σοκολάτα κουβερτούρα 65%
• 200 ml. κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας άχνη
• 4 κουταλιές της σούπας ρούμι
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
• > Επιπλέον θα Χρειαστείτε
• Κακάο
• Βitter σοκολάτας Νιφάδες
• Ξηρούς καρπούς τριμμμένο
• Τρούφα
• Ινδοκάρυδο

Οδηγίες

1. Βράζουμε και καθαρίζουμε τα κάστανα.
   Στο multi πολτοποιούμε τα κάστανα με την άχνη πολύ καλά!
   Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος να πάρει μία βράση,την αφήνουμε 1 λεπτό στην φωτιά.
   
2. Προσθέτουμε την σοκολάτα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει,προσθέτουμε το βούτυρο,το ρούμι.
   Αναμειγνύουμε τον πουρέ του κάστανου με την λιωμένη σοκολάτα μέχρι να γίνει ομογενές μείγμα.
   
3. Το μείγμα αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε το μείγμα σκεπασμένο με μεμβράνη στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
   Πλάθουμε μικρές τρούφες και τις καλύπτουμε με όποιο υλικό επιλέξουμε!
   

• ΚΟΥΖΙΝΑ:: Ευρωπαικη
• ΤΥΠΟΣ: Επιδορπιο
• ΕΠΙΠΕΔΟ:: Ευκολο