Ψαρονέφρι με λαζάνια και μαστίχα

17347
28

Το ζουμερό ψαρονέφρι με λαζάνια και όλα αυτά “παντρεύονται” σε μια απλή συνταγή με γεύση και άρωμα μαστίχας!

Η “έκπληξη” στη συνταγή αλλά και το “ωραίο” της υπόθεσης είναι οτι τα λαζάνια που χρησιμοποίησα είναι αρωματισμένα με μαστίχα.

Ψαρονέφρι με Λαζάνια και Μαστίχα, Ωδή στην Μαστίχα!

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: February 7, 2014

  • ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 4-5 Servings
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 35 mins
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 45 mins

Υλικά

Οδηγίες

  1. Ζητάμε από τον χασάπη να μας κόψει το ψαρονέφρι σε μικρά φιλέτα.
    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά.
  2. Σε ενα πλατύ τηγάνι σωτάρουμε τα φιλέτα με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τα σωτάρουμε πολύ καλά και από τις 2 πλευρές, καλό είναι να μην τα σωτάρουμε όλα μαζί για να αποφύγουμε το "βράσιμο" και να σωταριστούν σωστά.
  3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και ανακατεύουμε 2 περίπου λεπτά.
    Σβήνουμε με το λικέρ μαστίχας, προσθέτουμε τον ζωμό, την σκόνη μουστάρδας, το μοσχοκάρυδο και αφήνουμε να σιγοβράσει το φαγητό για 20 περίπου λεπτά.
  4. Βράζουμε τα ζυμαρικά.
  5. Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με μισό φλυτζάνι ζεστό νερό, από αυτό που βράσαμε τα ζυμαρικά και το προσθέτουμε στο ψαρονέφρι, όπου προσθέτουμε και τα λαζάνια.
    Ανακατέυουμε καλά και προσθέτουμε λίγους κόκκους ρόζ πιπέρι τριμμένο.
  6. Σερβίρουμε το φαγητό μας αμέσως!

    28 ΣΧΟΛΙΑ

    1. Τα ζυμαρικά που προτιμώ ειναι τα ολικής άλεσης και ο τραχανάς.Ευχαριστω

    2. Στριφταρια με λαχανικα …πολυ καλο ακουγεται …..αυτα θα ηθελα πολυ να τα δοκιμασω ,αν μου δοθει η ευκαιρια !

    3. Πολύ ωραίο φαγάκι. Δεν θ' άλλαζα τίποτα στην συνταγή. Εξάλλου και το ψαρονέφρι αλλά και τα λαζάνια είναι από τις αγαπημένες μου γεύσεις. Λαζάνια όμως με μαστίχα δεν έχω δοκιμάσει. Οπότε… καλή μου επιτυχία!!!

    4. Ωραία η συνταγή για το ψαρονέφρι.

      Τα στριφτάρια λαχανικών ακούγονται ωραία, όχι πως θα έλεγε όχι στα χυλοπιτάκια.

      Φιλιά

    5. τρελαινομαι για ζυμαρικα…κ μου αρεσουν ολα…οτι κ αν ειναι αυτο….τραχανας,χυλοπιτες,στριφταρια,φιογκακια,κοφτα τα παντα

    ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

    εισάγετε το σχόλιό σας!
    παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.