Ψαρονέφρι με λαζάνια και μαστίχα

958

Το ζουμερό ψαρονέφρι με λαζάνια και όλα αυτά “παντρεύονται” σε μια απλή συνταγή με γεύση και άρωμα μαστίχας!

Η “έκπληξη” στη συνταγή αλλά και το “ωραίο” της υπόθεσης είναι οτι τα λαζάνια που χρησιμοποίησα είναι αρωματισμένα με μαστίχα.

Ψαρονέφρι με Λαζάνια και Μαστίχα, Ωδή στην Μαστίχα!

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 7 Φεβρουαρίου, 2014

  • ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 4-5 Servings
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 35 mins
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 45 mins

Υλικά

Οδηγίες

  1. Ζητάμε από τον χασάπη να μας κόψει το ψαρονέφρι σε μικρά φιλέτα.
    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά.
  2. Σε ενα πλατύ τηγάνι σωτάρουμε τα φιλέτα με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τα σωτάρουμε πολύ καλά και από τις 2 πλευρές, καλό είναι να μην τα σωτάρουμε όλα μαζί για να αποφύγουμε το "βράσιμο" και να σωταριστούν σωστά.
  3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και ανακατεύουμε 2 περίπου λεπτά.
    Σβήνουμε με το λικέρ μαστίχας, προσθέτουμε τον ζωμό, την σκόνη μουστάρδας, το μοσχοκάρυδο και αφήνουμε να σιγοβράσει το φαγητό για 20 περίπου λεπτά.
  4. Βράζουμε τα ζυμαρικά.
  5. Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με μισό φλυτζάνι ζεστό νερό, από αυτό που βράσαμε τα ζυμαρικά και το προσθέτουμε στο ψαρονέφρι, όπου προσθέτουμε και τα λαζάνια.
    Ανακατέυουμε καλά και προσθέτουμε λίγους κόκκους ρόζ πιπέρι τριμμένο.
  6. Σερβίρουμε το φαγητό μας αμέσως!

    Join the Conversation

    1. ΜΑΡΙΑ says:

      Τα ζυμαρικά που προτιμώ είναι οι χυλοπίτες 🙂

    2. ωραιο! τα στριφταρια λαχανικων μου αρεσουν!

    3. Μου αρέσει η ιδέα αλλά συμφωνώ, η μαστίχα θέλει προσοχή γιατί πικρίζει! Νομίζω όμως οτι με το λικέρ το πέτυχες πολύ ωραία!

    4. Marina Antoniou says:

      Ωραίο φαγάκι αλλα εγώ θα το έφτιαχνα με χοιρινό

    5. τι άλλο από κοφτό μακαρονάκι με κιμά κι αν είναι και φουρνιστό τότε δεν παίζεται σε λέω !!!!

    6. τι υπεροχο φαγακι ειναι αυτο!! θα το ετοιμασω γαι την κυριακη!
      εγω θα ηθελα να κερδισω τον Σαρακοστιανο Τραχανα. αγαπώ τον τραχανα και ειμαι περιεργη τι τραχανας ειναι αυτος ο σαρακοστιανος!

      https://agapameandolmas.blogspot.gr

    7. Αυτά τα στριφτάρια με λαχανικά πολύ θα ήθελα να το δοκιμάσω.

    8. Ξανθή says:

      Αυτά τα στριφτάρια λαχανικών θα ήθελα να τα δοκιμάσω. Καλό Σ/Κ

    9. Ζακελινα Δασυρα says:

      Τα ζυμαρικά που προτιμώ ειναι τα ολικής άλεσης και ο τραχανάς.Ευχαριστω

    10. Ελενη says:

      Στριφταρια με λαχανικα …πολυ καλο ακουγεται …..αυτα θα ηθελα πολυ να τα δοκιμασω ,αν μου δοθει η ευκαιρια !

    11. Πολύ ωραίο φαγάκι. Δεν θ' άλλαζα τίποτα στην συνταγή. Εξάλλου και το ψαρονέφρι αλλά και τα λαζάνια είναι από τις αγαπημένες μου γεύσεις. Λαζάνια όμως με μαστίχα δεν έχω δοκιμάσει. Οπότε… καλή μου επιτυχία!!!

    12. ολα τα ζυμαρικα ολααααα αυτα φαινονται πολυ ιδιαιτερα …μακαρι να κερδισω..

    13. χυλοπίτες!

    14. ΔΗΜΗΤΡΑ ΤΟΥΣΙΟΥΔΗ says:

      στριφταρια με λαχανικα!ακουγονται πεντανοστιμα!

    15. Ωραία η συνταγή για το ψαρονέφρι.

      Τα στριφτάρια λαχανικών ακούγονται ωραία, όχι πως θα έλεγε όχι στα χυλοπιτάκια.

      Φιλιά

    16. evaggelia p says:

      τρελαινομαι για ζυμαρικα…κ μου αρεσουν ολα…οτι κ αν ειναι αυτο….τραχανας,χυλοπιτες,στριφταρια,φιογκακια,κοφτα τα παντα

    17. Vicky Vrontaki says:

      Λατρευω τη μαστιχα!!!

    18. ελισσαβετ μυτιληνιού says:

      τελειο !!! θα το δοκιμασω συντομα !!

    19. ελισσαβετ μυτιληνιού says:

      τελεια !! θα τα δοκιμασω συντομα!!!

    20. Στριφτάρια θα ήθελα για ζυμαρικά.

    21. Στριφτάρια λαχανικών θα ήθελα…….

    22. ΔΗΜΗΤΡΑ ΤΟΥΣΙΟΥΔΗ says:

      τα στριφταρια με λαχανικα ακουγονται υπεροχαααα!!

    23. ΘΩΜΑΣ ΛΑΜΠΡΑΚΗΣ says:

      στριφταρια!!εχω σκεφτει ηδη πως θα τα μαγειρεψω!

    24. τζενη says:

      Τέλεια συνταγή για ζυμαρικά!!!!!!!

    25. Dimitra Tousioudi says:

      στριφταρια με λαχανικα!!!ακουγονται τελειααα!

    26. nikos_klem says:

      ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ

    Αφήστε μια απάντηση

    Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

    Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

    Like
    Close
    Cook & Eat with Funkycook © Copyrights 2022. All rights reserved.
    Close