Mac and Cheese με μπρόκολο

483

Τα αγαπημένα μακαρόνια με τυρί σε μια τέλεια «πράσινη» εκδοχή, Mac and Cheese με μπρόκολο!

Mac and Cheese με Μπρόκολο

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 11 Φεβρουαρίου, 2014

  • ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 4-5 Servings
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 5 mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 25 mins
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 30 mins

Τα αγαπημένα μακαρόνια με τυρί σε μια τέλεια «πράσινη» εκδοχή, Mac and Cheese …

Υλικά

Οδηγίες

  1. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 7-8 λεπτά το κοράλλι.
    Ζεματάμε σε καυτό νερό το μπρόκολο για 3-5 λεπτά, το οποίο έχουμε κόψει σε μικρές φούντες.
  2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει και προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, ανακατεύουμε ασταμάτητα με ξύλινο κουτάλι μέχρι το αλεύρι να πάρει καστανό χρώμα.
    Προσθέτουμε το γάλα και χαμηλώνουμε την φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  3. Προσθέτουμε τα τυριά ψιλοκομμένα, το μπρόκολο, το κοράλλι, την μουστάρδα, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε προσεκτικά.
    Ρίχνουμε το μείγμα σε πυρίμαχο σκεύος και τοποθετούμε στον φούρνο για 10 λεπτά στους 180°C Κελσίου.
    Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό!



Join the Conversation

  1. αν και τα κανω συχνα τα μακαρονια ετσι ποτε δν σκεφτηκα για μπροκολο!! τελεια ιδεα μπας και καταφερουμε να φαμε αυτο το λαχανικό!!

    1. funkycook Author says:

      Kαι φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλα λαχανικά ανάλογα τα γούστα μας!!

  2. Απίθανο!!! Θα το φτιάξω σύντομα, να επαληθεύσω κι ένα φίλο που μου λέει ότι δεν τρώμε φυσιολογικά φαγητά στο σπίτι μας!!!
    Τώρα για΄τι τα θεωρούν μη φυσιολογικά εγώ δεν κατάλαβα ποτέ.
    Φιλιά

    1. funkycook Author says:

      Αχ Ξανθή μου αυτή είναι η κατάρα του food blogger ενώ όλοι οι άλλοι τα βρίσκουν καταπληκτικά σαν ιδέες οι δικοί μας να παραπονιούνται ότι δεν τρώνε φυσιολογικό φαγητό! Τι να πεις!!
      Πολλά φιλιά!

  3. Athanasia Terzoudi says:

    Εύα, καλημέρα. Κι αυτή η συνταγή σου είναι εκπληκτική. Την κάνω πολύ συχνά αλλά χωρίς το μπρόκολο, πρόσφατα την έκανα με κουνουπίδι (το οποίο το έκανα βελουτέ). Θα την δοκιμάσω και με τη δική σου εκδοχή. Σου έχω ξαναπεί ότι έχω φτιάξει και έχω εμπνευστεί από πολλές συνταγές σου, κάποιες δε, έχουν ενταχθεί στο οικογενειακό μας μενού. Εδώ και καιρό, θέλω να κάνω το Γλυκό Ψωμί Μπανάνας, αλλά από τη συνταγή σου λείπουν εντελώς τα υλικά. Σου έχω ξαναγράψει, αλλά μάλλον δεν το διάβασες ή κάτι εγώ έκανα λάθος, σε παρακαλώ να συμπληρώσεις στη συνταγή τα υλικά. Σ΄ευχαριστώ. Καλή συνέχεια.

    1. funkycook Author says:

      Καλησπέρα Αθανασία μου! Σε ευχαριστώ για τα πολύ καλά σου λόγια!
      Σχετικά με το Ψωμί μπανάνας θα το δώ και θα σου πω! ίσως λόγω της μεταφοράς λοίπουν κάποια συστατικά!
      Σε ευχαριστώ, φιλιά!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Like
Close
Cook & Eat with Funkycook © Copyrights 2022. All rights reserved.
Close