Φτιάχνοντας τη λίστα-menu για το Χριστουγεννιάτικο brunch, αναζητούσα μεταξύ άλλων ένα smoothie με γιορτινή διάθεση και τί πιο ενδιαφέρον από ένα πανέμορφο και ταυτόχρονα σούπερ δυναμωτικό, νόστιμο smoothie με παντζάρια, γιαούρτι και κόκκινα φρούτα!
Τα τελευταία χρόνια συνηθίζω να καλώ, τη δεύτερη μέρα των Χριστουγένων, φίλους για να απολαύσουμε μαζί ένα πρωινό γεύμα-brunch. Και αυτό γιατί εκείνες τις μέρες όλοι προσκαλούν τους αγαπημένους τους σε μεσημεριανά ή βραδινά εορταστικά τραπεζώματα.
Έτσι οι αγαπημένοι μου φίλοι, που πλέον ξέρουν αυτή τη συνήθεια, περιμένουν πως και πως να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό και ευφάνταστο!
Κι εγώ με πολλή αγάπη και άκρως γιορτινή διάθεση, σχεδιάζω τα πάντα ώστε να τους ευχαριστήσω και να τους φροντίσω. Άλλωστε αυτές οι μέρες είναι γεμάτες χαρά και γεύση.
Πέρυσι είχα επιλέξει να τους φτιάξω το αγαπημένο μου gingerbread latte με τα τέλεια μπισκότα και το φανταστικό smoothie με κολοκύθα.
Επίσης από το τραπέζι δεν έλειψαν τα απίστευτα εύκολα τυροπιτάκια με Gouda που γίνονται πάντα ανάρπαστα, η πουτίγκα με μήλα και βέβαια τα flatbreads με γιαούρτι που είναι μπαλαντέρ και σερβίρονται με πολλούς συνδυασμούς!
Για τους πολύ πρωινούς επισκέπτες, ετοίμασα επιπλέον γκρανόλα με ελαιόλαδο και φρούτα που συνδυάζεται με το υπέροχο γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ στραγγιστό και το λατρεμένο μου ζεστό smoothie με γάλα NOYNOY Family, φυστικοβούτυρο και μπανάνες.
Ακόμη δεν έχω ολοκληρώσει τη φετινή λίστα όμως το smoothie παντζάρι, κόκκινα φρούτα και γιαούρτι είναι σίγουρα μέσα. Έχει εκπληκτική γεύση με το θρεπτικό παντζάρι να «πρωταγωνιστεί» γευστικά. Για το χρώμα άλλωστε τί θα μπορούσαμε να πούμε…
Προσωπικα όλα τα smoothie που περιέχουν λαχανικά, τα βρίσκω εξαιρετικά και ενδιαφέροντα!
Το smoothie με παντζάρι έχει κάτι ιδιαίτερο. Είναι αναζωογονητικό, ταιριάζει «γάντι» με τη γιορτινή μας διάθεση και φυσικά στο πρωινό μας… με το καλημέρα!
Συνταγή για smoothie με γιαούρτι, παντζάρια και κόκκινα φρούτα
Κατηγορία Συνταγής: Πρωινό, Brunch, Χριστούγεννα, Smoothies
Χρόνος Εκτέλεσης: 10 λεπτά
Ποσότητα: 4 άτομα
Υλικά
750 ml γάλα ΝΟΥΝΟΥ Family
300 γρ. γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ στραγγιστό
250 γρ. βρασμένο παντζάρι
250 γρ. παγωμένα κόκκινα φρούτα
1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
50 γρ. φρέσκο τζίντζερ
2 κουταλιές της σούπας μέλι
6-7 φύλλα δυόσμο
1 μοσχολέμονο
Ελάχιστη κανέλα
Εκτέλεση
Στο μπλέντερ πολτοποιούμε τα παντζάρια και την μπανάνα με το γάλα για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε το τζίντερ, τα παγωμένα κόκκινα φρούτα, την κανέλα και το χυμό του μοσχολέμονου, χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τον ψιλοκομμένο δυόσμο και το μέλι.
Ετοιμάζουμε σε 4 ποτήρια με πάγο μοιράζουμε το γιαούρτι στα ποτήρια, γεμίζουμε με το smoothie και σερβίρουμε.
Σημειώσεις για τη συνταγή:
– Μπορούμε να εμπλουτίσουμε το smoothie με αβοκάντο ή μια χούφτα σπανάκι
– Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί αυξάνουμε το μέλι σύμφωνα με τα γευστικά μας γούστα
