Spaghetti με Καπνιστό Σολομό

Spaghetti με Καπνιστό Σολομό Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 10 Μαΐου, 2012

• ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 250 gr. (2 Servings)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 mins
• ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 10 mins
• ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 20 mins

Ένα υπέροχο, γευστικό πιάτο με σολομό, τυρί κρέμα και λαχανικά. …

Υλικά

• 250 gr. spaghetti no.10
• 150 gr φιλέτο σολομού καπνιστό
• 200 ml. κρέμα γάλακτος
• 100 gr. τυρί κρέμα
• 1 κρεμμύδι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 λεμόνι
• 3 κλωναράκια άνιθο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο νερό, al dente και τα κρατάμε ζεστά.
   
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το φιλέτο του σολομού.
   Σωτάρουμε ελαφρά στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τον σολομό.
   Προσθέτουμε την πιπεριά και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία.
3. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, λίγο ξύσμα λεμονιού, τον άνιθο ψιλοκομμένο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
   Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και προσθέτουμε τα βρασμένα spaghetti.
   Aνακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως!
   

• ΚΟΥΖΙΝΑ:: Μεσογειακή
• ΤΥΠΟΣ: Κυριως Πιατο
• ΕΠΙΠΕΔΟ:: Αρχαριο