Κακαβιά, η Σούπα του Ψαρά
Κακαβιά, η Σούπα του Ψαρά, Αν είχα μια ευχή, αυτή θα ήταν να είχα ένα μικρό σπιτάκι σε ένα νησί, είναι μεγάλη “στεναχώρια” οι ρίζες …
Κεφτέδες με Καλαμαράκια και Πλιγούρι
Αν υπάρχει ένα φαγητό, που θα μπορούσες να μαγειρεύεις κάθε μέρα χωρίς να το βαριέσαι είναι οι κεφτέδες! Βέβαια ακούγοντας την λέξη κεφτές, σαφώς και …
Καρπουζόπιτα ή Καρπουζένια
Η καρπουζόπιτα ή καρπουζένια είναι μια κατ’ εξοχήν νησιώτικη και περισσότερο Κυκλαδίτικη πίτα. Φολέγανδρος, Κίμωλος και Μήλος είναι τα νησιά που θα έχεις την δυνατότητα …
Γιουβέτσι με Πλιγούρι και Θαλασσινά
Υπήρξε μια εποχή που η νηστεία μου φαινόταν ο «μικρός Γολγοθάς» της Μεγάλης Εβδομάδας, η μητέρα μου είχε την συνήθεια να μας νηστεύει από το …
Μπακαλιάρος Στιφάδο
Πριν λίγο καιρό είχα την τύχη να γνωρίσω μια εξαιρετική προσωπικότητα της γαστρονομίας, την Κατερίνα Ρεμούνδου σε ένα σεμινάριο που είχε πραγματοποιηθεί στον πολιτιστικό χώρο …
Πίτα με Πετιμέζι και Σουσάμι (Πετιμεζόπιτα)
Το πετιμέζι, αυτό το σιρόπι από σταφύλι ότι πιο υπέροχο μπορεί να δώσει το σταφύλι μαζί με το κρασί! Το πετιμέζι είναι μια γλυκαντική ουσία …
Γίγαντες με τσιγαριαστά σέσκουλα και μάραθο
Δοκίμασε, μαζί μου, την τέλεια συνταγή για γίγαντες με τσιγαριαστά σέσκουλα και μάραθο! Οι γίγαντες είναι ένα υπέροχο φασόλι, βασική προϋπόθεση για να απολαύσεις τους …
Πανεύκολη Σπιτική Λαγάνα
Καθαρά Δευτέρα χωρίς τραγανές, σουσαμένιες λαγάνες δεν γίνεται! Το παραδοσιακό ψωμί είναι πανεύκολο! Φέτος φτιάξτε σπιτική λαγάνα με τα χεράκια σας, γευτείτε την τέλεια παραδοσιακή …
Βενετσιάνικο Παστίτσιο
Όταν αποφάσισα οτι θέλω να αναβιώνω και να υπενθυμίζω στο κοινό του Funky Cook παραδοσιακές ελληνικές ή μη συνταγές, ποτέ δεν είχα φανταστεί πόσο θα …
Γαλατόπιτα
Ποτέ δεν μπορούσα να φανταστώ οτι μια από τις πιο δημοφιλής πίτες στην Ελλάδα θα μπορούσε να είναι η γαλατόπιτα! Η αγαπημένη αυτή πίτα με …