Κολοκυθόπιτα Αλμυρή με Καλαθάκι Λήμνου
Αν η σπανακόπιτα είναι η αγαπημένη πίτα του χειμώνα, η κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκυθάκια είναι η νοστιμότερη πίτα της Άνοιξης. Θυμάμαι το σούρουπο τη θεία …
Λαζαράκια (το ψωμί του Λαζάρου)
Το Σάββατο του Λαζάρου είναι η αρχή για τις Πασχαλινές ετοιμασίες, ας ζυμώσουμε παραδοσιακά λαζαράκια! Δειλά-δειλά έρχεται το χαρμόσυνο μήνυμα της επικείμενης Μεγάλης Ανάστασης, το …
Πασχαλινά Κουλουράκια της Γιαγιάς Ευτυχίας
Ήρθε επιτέλους η ώρα για να πλάσουμε μαζί τα πασχαλινά κουλουράκια! Το Πάσχα είναι παραδοσιακά οικογενειακή μας υπόθεση και οι ετοιμασίες ξεκινούν από το Σάββατο …
Κρεμμυδόπιτα από την Μύκονο
Η Μύκονος παράγει: Λούζα, κοπανιστή, τυροβολιά, ψήνει τη μόστρα, τις κουλούρες της Λαμπρής, τα ραφιολάκια, μελόπιτες και κρεμμυδόπιτα. Η Μύκονος, αυτό το υπέροχο μοναδικό νησί …
Μπακαλιαρόπιτα από την Κεφαλονιά
Ο μπακαλιάρος έχει την τιμητική του τις επόμενες ημέρες, γι΄αυτό σου έψησα μια μπακαλιαρόπιτα παραδοσιακή από την Κεφαλονιά. Και αν δεν ήξερες πως υπάρχει μπακαλιαρόπιτα, …
Κοφτό Μακαρονάκι με Χταπόδι στο Φούρνο
Κοφτό Μακαρονάκι με Χταπόδι Φούρνου, η δική μου συνταγή για τα 90 χρόνια Μisko. Υπήρξαν κάποιες συνταγές και υλικά που ήταν ο λόγος που ξεκίνησα …
Μπακαλιάρος με Σπανάκι, Σέσκουλα και Σταφίδες από την Κύθνο
Ο μπακαλιάρος με το σπανάκι και τα σέσκουλα ή φέσκουλα είναι ένα φαγητό που στην Κύθνο το φτιάχνουν ανήμερα του Ευαγγελισμού. Η 25η του Μάρτη …
Παραδοσιακή Σουσαμόπιτα ή Σαμόπιτα
Η σουσαμόπιτα, σαμόπιτα ή σησαμόπιτα είναι η πιο αέρινη και γευστική εκδοχή του μπακλαβά. Μπορεί στο μυαλό μας να έχει επικρατήσει η γέμιση από καρύδι …
Ταχινόπιτες σε δυο εκδοχές
Πρώτη φορά ταχινόπιτες – ταχινοπιτάκια δοκίμασα περίπου στα 10, η θεϊκή τους γεύση μένει αξέχαστη γι’ αυτό και μοιράζομαι την αγαπημένη μου συνταγή ταχινόπιτες! Ήταν …
Ταχινόσουπα και Κριτσίνια από Μακεδονικό Ταχίνι
H εξαιρετική ταχινόσουπα της άλαδης Παρασκευής, έχω μεγαλώσει ανάμεσα σε ανθρώπους που η θρησκεία γι΄αυτούς είχε ένα ξεχωριστό νόημα. Αυτό κάποτε με έβρισκε αντίθετη αλλά …