[vc_row][vc_column][td_block_12 custom_title=”Νέες Συνταγές” title_tag=”h2″ limit=”12″ el_class=”new_recipes-block12″ ajax_pagination=”load_more” tdc_css=””][/vc_column][/vc_row]
Αυτό το υπέροχο κριθαρότο μυρίζει «καλοκαίρι»! Φαγητά σαν αυτό σε γεμίζουν λαχτάρα για βουτιές σε καταγάλανες θάλασσες και μια δροσερή μπύρα να «σβήνει» την κάψα του ήλιου, βάλε λοιπόν μια αφιλτράριστη AΛΦΑ Weiss στο ψυγείο και έλα να δούμε τη συνταγή για κριθαρότο με γαρίδες, …
Τι σχέση μπορούν να έχουν η Χαβάη, ο Καναδάς, η Ιταλία και η Ελλάδα σε μια συνταγή; Πολύ απλά την επικότερη πίτσα που επινοήθηκε ποτέ, την πίτσα Χαβάη, όπως διάβασες παραπάνω σε αυτή τη συνταγή εμπλουτίστηκε με σπιτική σάλτσα bbq και έγινε «η τελειότητα»! Ας …
Υπάρχουν φορές που αναζητάμε την τέλεια συνταγή για ένα διαφορετικό και ταυτόχρονα εύκολο γλυκό, μια τέτοια συνταγή είναι και η κρέμα φλάν -κοινώς η κρέμα καραμελέ- στη μεξικάνικη εκδοχή της και αφού μιλάμε για Μεξικό δεν θα μπορούσε να μη τη συνοδεύει ένας παγωμένος μεξικάνικος …
Το κεφάλαιο λαχανικά δεν με απασχόλησε ποτέ, όπως κατάλαβες και από τον τίτλο της συνταγής σήμερα έχουμε τα λατρεμένα Spring Rolls στην καλύτερη δυνατή παραλλαγή σε φύλλο καλαμποκιού και βέβαια δεν θα μπορούσε να λείπει και μια σπιτική πικάντικη σάλτσα! Πώς προέκυψε η ιδέα; Πολύ …
Τη «δίαιτα» πολλοί εμίσησαν, τη σαλάτα ουδείς!Εξάλλου ποιός είπε πως οι σαλάτες είναι γι αυτό το σκοπό; Παράδειγμα η Τονοσαλάτα με Αυγό, Ελιές, Κάπαρη και Σπιτική Μαγιονέζα, που «λιώνω» ακόμη με τη νοστιμιά της! Το μεγαλείο της σαλάτας και η τάση που θέλει τις σαλάτες …
Συνεχίζω το αφιέρωμα στις φράουλες και σήμερα ετοίμασα ένα γλυκό που το έχω “βάλει” στο μάτι κάμποσα χρόνια, μη σου πω πάνω από 20!Κρέπες με μασκαρπόνε και φράουλες λοιπόν σερβιρισμένες σα τούρτα, οπότε καταλαβαίνεις πόσο εύκολα δικαιολογούνται αυτά τα 20 χρόνια μ΄αυτό το ρετρό γλυκό! …
Αυτή την εποχή τα γλυκά με φράουλες είναι ό,τι πιο ιδανικό αφού οι φράουλες είναι όπως ακριβώς πρέπει γι’ αυτό όλη την εβδομάδα απολαμβάνουμε συνταγές με φράουλες, ξεκινώντας γλυκά από το υπέροχο cheesecake με καταΐφι και φράουλες! Ο συνδυασμός του αγαπημένου μου τσιζ κέικ με …
Επιτέλους ήρθαν οι φράουλες στην εποχή τους! Γι΄αυτό όλη την εβδομάδα θ’ απολαύσουμε φίλοι μου συνταγές βασισμένες στη βασίλισσα των φρούτων! Ιδού, η σημερινή σαλάτα με Πληγούρι, Φράουλες και Κατσικίσιο Τυρί που είναι τόσο ανοιξιάτικη! Οι φράουλες εμφανίστηκαν τον 17ο αιώνα στην Ευρώπη και καλλιέργήθηκαν …
Σουπιές με μαϊντανό της Μεγάλης Πέμπτης, από το ιδιαίτερο βιβλίο του Χρήστου Μαντίδη “Σερραϊκό Τραπέζι”. Ένας αγαπημένος φίλος ο Δημήτρης Αϊβαλιώτης πριν λίγα χρόνια μου χάρισε το μοναδικό αυτό βιβλίο, το οποίο δεν είναι ένα απλό βιβλίο μαγειρικής. Σε αυτό καταγράφονται παραδοσιακές συνταγές διατηρούν ζωντανή …
Τις πιταρούδες τις έμαθα από τη γιαγιά μου, αυτό που δεν ήξερα είναι πως πρόκειται για μια παραδοσιακή συνταγή της Λακωνίας, η γιαγιά μας έλεγε πιταρούδες χαϊδευτικά όλες τις πίτες αυτού του είδους που έκλεινε σα φάκελο. Τη Μεγάλη Εβδομάδα ήμασταν ήδη όλα της τα …
