[vc_row][vc_column][td_block_12 custom_title=”Νέες Συνταγές” title_tag=”h2″ limit=”12″ el_class=”new_recipes-block12″ ajax_pagination=”load_more” tdc_css=””][/vc_column][/vc_row]
Scones με κολοκύθα, καρδάμωμο, frosting με αμυγδαλοβούτυρο και σιρόπι σφενδάμου, αν αγαπάτε τα scones δοκιμάστε τα, είναι τέλεια! Όσοι έχουμε παιδιά δεν μπορούμε να προσπεράσουμε το Halloween 🎃👻 αν και για να πω την αλήθεια χάρη στο βασιλικό ποτίζεται και η γλάστρα.. Όσο διαρκεί το …
Πιλμένι ή πελμένι (pelmeni), τα ρώσικα γεμιστά ζυμαρικά, ακραία νόστιμα και σχετικά εύκολα, μαζί, παρακάτω, θα δούμε πώς ακριβώς τα σπιτικά πιλμένι και μαζί δύο γεμίσεις μια με κιμά και μία με μανιτάρια! Στην Καλλιθέα, στο ρώσικο εστιατόριο Βαλεντίνα, δοκίμασα για πρώτη φορά πιλμένι πριν …
Μας έχει μείνει λίγη ακόμη καλοκαιρινή διάθεση σωστά; Θα μου πεις στην Ελλάδα είμαστε, αλίμονο μελιτζάνες υπάρχουν ακόμη γι’ αυτό και τολμώ να ανεβάσω την συνταγή για χορτοφαγικό burger με μελιτζάνα, κασέρι Σοχού και καραμελωμένα κρεμμύδια! Ναι τα αγαπώ τα burgers, καταρχήν αν το μπέργκερ …
Σούπα γκασπάτσο με καρπούζι να την “πιεις” στο ποτήρι γιατί η νοστιμιά της αυτής της πειραγμένης ανδαλουσιανής σούπας gazpacho είναι φανταστική! Χρόνια πριν διάβαζα στα σχόλια κάτω από τα ποστ του Jamie Oliver αλλά και στο NY Times να επικρατεί μια τρέλα για τον ελληνικό …
Αν αγαπάς τις πίκλες πρέπει να δοκιμάσεις την συνταγή για πίκλες από σταφύλια, τις συνδυάζω με crostini που σερβίρονται – συνδυάζονται με τυριά, αλλαντικά και άλλα καλοκαιρινά φρούτα, το απόλυτο καλοκαίρι στο πιάτο! Το τουρσί ή οι πίκλες, με βασικό μέσο συντήρησης την άλμη, όσο …
Πάει σχεδόν ένας χρόνος από τότε που δοκίμασα στην Πορτογαλία το καλυτερότερο ψητό κοτόπουλο με σάλτσα πίρι-πίρι, και ναι έχω τη συνταγή για piri-piri, που θα λατρέψεις! Μπορεί το “μυαλό” μου γευστικά να ανήκει στην Ιταλία και την ασύγκριτη κουζίνα της, όμως η “καρδιά” μου …
Σαλάτα με καλαμπόκι στο Air Fryer, φέτα και εύκολη μαγιονέζα από βραστά αυγά, μια σαλάτα που μπορείς να τη φέρεις στα μέτρα σου, να την απολαύσεις σε οποιαδήποτε περίσταση ενώ τρώγεται το ίδιο ευχάριστα καλοκαίρι και χειμώνα! Υπάρχουν κάποιες συνταγές όπου “πάνε” με όλα και …
Γενικά, δεν μου αρέσει να “πειράζω” τις παραδοσιακές συνταγές όμως το μαστέλο Σίφνου το λατρεύω και φτάνοντας στα χέρια μου ένα αλανιάρικο κοτόπουλο υπήρξε, το μαστέλο, η πρώτη μου σκέψη! Έχω γράψει στο παρελθόν αρκετές φορές για τον ενθουσιασμό μου σχετικά με την τοπική κουζίνα …
Αν αγαπάς τις μελιτζάνες τότε αυτή την ξεχωριστή περσική μελιτζανοσαλάτα με κουρκουμά, σαφράν και γιαούρτι γνωστή ως Kashke Bademjan (Κασκ ε μπαντεμτζάν), πρέπει να την δοκιμάσεις οπωσδηποτε! Από παιδί λάτρευα τις μελιτζάνες, όχι όμως μαγειρεμένες με όλους του τρόπους, πλέον τις αγαπώ όπως και να …
Εύκολη ντοματόπιτα με φέτα, ανθότυρο και βασιλικό ή απλά η πιο νόστιμη ντοματόπιτα σαν galette που δεν θα “χορταίνεις” να ψήνεις αυτό το καλοκαίρι! Τις έφτιαξα σε δύο εκδοχές, ατομικές και μεγάλη τάρτα, χάρη συντομίας θα αναφέρονται ως ντοματόπιτα. Ανηφορίζοντας προς το studio, και σχεδόν …
