Τα καλοκαιρινά φρούτα ταιριάζουν εκπληκτικά στις σαλάτες, τους προσδίδουν ισορροπημένη γλυκύτητα, διακριτικό άρωμα και φρουτώδη γεύση!
Σαλάτα με Ψητό Ροδάκινο, Μπέικον και Μοτσαρέλα, το ροδάκινο, το τραγανό ξεροψημένο μπέικον και η ουδέτερη μοτσαρέλα κάνουν τέλειο συνδιασμό!
Σαλάτα με Ψητό Ροδάκινο, Μπέικον και Μοτσαρέλα Recipe

By 15 Ιουνίου, 2012
Published:- ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (4 Servings)
- ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 5 mins
- ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 10 mins
- ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 15 mins
Τα καλοκαιρινά φρούτα ταιριάζουν εκπληκτικά στις σαλάτες, τους …
Υλικά
- 1 ματσάκι ρόκα
- 1 ροδάκινο
- 100 gr. μοτσαρέλα φρέσκια
- 3 φέτες μπέικον
- 1 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι
- > ΓΙΑ ΤΟ DRESSING
- 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα ροδάκινο
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε το ροδάκινο και το κόβουμε στην μέση.
Σε αντικολλητικό χαρτί ακουμπάμε τις φέτες του μπέικον και το ροδάκινο.
Ψήνουμε στο γκρίλ μέχρι να ξεροψηθεί το μπέικον. - Σε ένα μπωλ βάζουμε τα υλικά του dressing και ανακατεύουμε καλά με ένα πηρούνι να ενωθούν τα υλικά.
Πλένουμε, καθαρίζουμε και στεγνώνουμε την ρόκα. Σε σαλατιέρα βάζουμε τα φύλλα τις ρόκας.
Περιχύνουμε με την μισή ποσότητα dressing την ρόκα και ανακατεύουμε. - Προσθέτουμε την μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες, το μπέικον ψιλοκομμένο και το ροδάκινο σε φέτες.
Τέλος προσθέτουμε το κουκουνάρι και ραντίζουμε το dressing.
Σερβίρεται ζεστή ή κρύα!
- ΚΟΥΖΙΝΑ:: Μεσογειακή
- ΤΥΠΟΣ: Σαλάτα
- ΕΠΙΠΕΔΟ:: Εύκολο
Τελεια η σαλατα, την τρωμε συχνα! Καλο Σαββατοκυριακο!
Mα είναι μια υπέροχη σαλάτα!!
Φιλιά Εvie, καλό Σκ!!