Ετικέτα: παραδοσιακες συνταγες

Η λαδοπεταχτή είναι η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τυρόπιτα με φέτα! Οι πίτες είναι βαθιά ριζωμένες στις καλοκαιρινές αναμνήσεις μου, είμαι σίγουρη και στις δικές σου! Η...

Αρακάς με κολοκυθάκια αυγολέμονο, ένα υπέροχο ανοιξιάτικο φαγητό της Ελληνικής Κουζίνας που η νοστιμιά του είναι μοναδική, από τις καλύτερες συνταγές για το καθημερινό τραπέζι! Από μικρή λάτρευα το αυγολέμονο, η μαμά μου το χρησιμοποιούσε για να μου "χρυσώσει" τα...

Τα πασχαλινά τσουρέκια συνηθίζω να τα ζυμώνω το βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής γιατί η μυρωδιά τους είναι πειρασμός, όπως «πειρασμός» είναι και η συνταγή για τσουρέκια με γιαούρτι που σου ετοίμασα! Τα πρώτα μου τσουρέκια τα είχα φτιάξει με πλήρη...

Το Πάσχα του 1987 η οικογένειά μου είχε καλέσει, για να γιορτάσουν μαζί μας, τους νονούς της αδερφής μου, η νονά Φωτεινή που ήταν από την Πάρο, μας «έμαθε» τη Ναξιώτικη μελαχρινή, μια συνταγή για καρυδόπιτα.. του ονείρου! Ακόμη θυμάμαι...

Το 2006 βρέθηκα πρώτη φορά στην Καρδίτσα για την γιορτή του Πάσχα, εκείνο το Πάσχα γνώρισα τη γιαγιά Όλγα, τα φανταστικά της πασχαλινά κουλουράκια, το αφράτο παντεσπάνι της και την πουτίγκα με καρυδόπιτα και κρέμα ή αλλιώς τη σπάτουλα...

Η συνταγή για σπανακόπιτα με γιαούρτι και χωρίς φύλλο θα γίνει η αγαπημένη σου! Εκτός από εύκολη είναι εξαιρετικά λαχταριστή, αφράτη και εξίσου νόστιμη με την σπανακόπιτα με φύλλο! Οι πίτες με κουρκούτι, οι λεγόμενες κουρκουτόπιτες, είναι χαρακτηριστικές στην Ελληνική...

Δεν υπάρχει κάτι ωραιότερο από τις μακαρονάδες! Εκείνες με τα ελάχιστα-απλά υλικά, ικανές από την πρώτη μπουκιά να σου βγάλουν μια comfort νοστιμιά, όπως η μανιάτικη τσουχτή μια ελληνική, επική μακαρονάδα με μυζήθρα και αυγό. Η τσουχτή μπορεί να είναι...

Οι πάγκοι της λαϊκής είναι γεμάτοι από υπέροχα, καταπράσινα χόρτα κάθε λογής, τις συνταγές με χόρτα τις αγαπώ αλλά πάνω από όλες τις συνταγές 'έχω" τα τσιγαριαστά χόρτα με αυγά και φέτα είναι το καλύτερό μου! Πάντα θυμάμαι αυτή την...

Τα τυρένια γλυκά είναι η αδυναμία μου, πραγματικά ένα καλό τσιζκέικ (cheesecake) μπορεί να με κάνει να "γονατίσω" αλλά μιλώντας για cheesecake αναφέρομαι πρωτίστως στο τσιζκέικ φούρνου, με αδυναμία στο κλασικό New York Cheesecake με Κόκκινα Φρούτα! Μέχρι στιγμής έχω...

Κάθε φορά που πάω στο αγαπημένο μου ζαχαροπλαστείο, στο Πανόραμα του Ζάρρα, στην Άνω Κυψέλη «πεθαίνω» να χαζεύω τα ρετρό γλυκά του και τα πτι φουρ του, χθες λοιπόν αποφάσισα να δοκιμάσω να τα φτιάξω και να μοιραστώ μαζί...