Τυρόπιτα με Κρέμα Μπεσαμέλ

Τυρόπιτα με Κρέμα Μπεσαμέλ Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 20 Ιουλίου, 2013

• ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (10-12 Servings)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 30 mins
• ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 50 mins
• ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 1 hr 20 mins

Μία πολύ νόστιμη τυρόπιτα με Κρέμα Μπεσαμέλ που είχα δοκιμάσει πολύ …

Υλικά

• 500 gr. φύλλο κρούστας
• 400 gr. τυρί φέτα
• 100 gr. κεφαλογραβιέρα
• 150 gr. βούτυρο
• 3 αυγά
• 1 κρόκο αυγού
• 1 φλυτζάνι αραιή μπεσαμέλ
• ¾ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Φρεσκοττριμμένο πιπέρι
• Αλάτι

Οδηγίες

1. Βάζουμε τo βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι να λιώσει.
   Ετοιμάζουμε το μείγμα.
   Τρίβουμε την φέτα με το χέρι σε ένα μπώλ, προσθέτουμε το κεφαλοτύρι, 3 αυγά χτυπημένα,προσεκτικά αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, την μπεσαμέλ και ανακατεύουμε το μείγμα πολύ καλά.
   
2. Σε ένα ταψί στρώνουμε τα 6 φύλλα, τα οποία βουτυρώνουμε όλα καλά.
   Προσθέτουμε το μείγμα και στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα,τα οποία βουτυρώνουμε και αυτά.
   
3. Χτυπάμε τον κρόκο,τον οποίο αραιώνουμε με 3 κουταλιές της σούπας νερό.
   Αλείφουμε την επιφάνεια της τυρόπιτας με βούτυρο και κατόπιν με το αυγό.
   Ψήνουμε στους 170°C , χωρίς αέρα μέχρι να ροδίσει, περίπου 45 λεπτά.
   

• ΚΟΥΖΙΝΑ:: Ελληνικη
• ΤΥΠΟΣ: Ορεκτικο
• ΕΠΙΠΕΔΟ:: Ευκολο