Ραδίκια με Γιαούρτι και Φέτα

331

Τα ραδίκια και τα άλλα χόρτα εποχής είναι από τα ωραιότερα υλικά που μπορείς να αξιοποιήσεις με κάθε τρόπο!
Αν σου αρέσουν τα εύκολα και λίγο διαφορετικά, τα ραδίκια με γιαούρτι και φέτα δοκίμασέ τα σε κάθε ευκαιρία που βρεις χόρτα εποχής!

Ραδίκια με Γιαούρτι και Φέτα Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 3 Φεβρουαρίου, 2014

  • ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 4 Servings
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 25 mins
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 35 mins

Υλικά

Οδηγίες

  1. Καθαρίζουμε, πλένουμε καλά και χοντροκόβουμε τα ραδίκια.
    Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια φρέσκα και ξερά.
  2. Σε μία κατσαρόλα σωτάρουμε με ελαιόλαδο τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε τα χόρτα.
    Ανακατεύουμε τα χόρτα μέχρι να μαραθούν και προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται για να βράσουν τα χόρτα (όσο επιθυμούμε), φροντίζουμε να μείνει με αρκετά υγρά, σαν σούπα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  3. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το γιαούρτι και τον κρόκο του αυγού.
  4. Προσθέτουμε στο μείγμα γιαουρτιού ζωμό από το φαγητό που βράσαμε.
    Περιχύνουμε το φαγητό και ανακινούμε την κατσαρόλα.
  5. Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα, ελαιόλαδο και αν θέλουμε λίγο μπούκοβο.

Join the Conversation

  1. Ξανθή says:

    Με αυτό τον τρόπο έφτιαχνε η μάνα τις κολοκυθοκορφάδες από τον κήπο στο χωριό!!
    Φιλιά

    1. funkycook Author says:

      Ξανθή μου καλημέρα, μόλις βγουν θα ττο δοκιμάσω γιατί είναι πεντανόστιμο!

  2. πολύ ωραία η συνταγή σου, ενας διαφορετικός τρόπος να αξιοποιήσουμε τα χόρτα εποχής.

  3. Σας ευχαριστώ! Πραγματικά αξίζει!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Like
Close
Cook & Eat with Funkycook © Copyrights 2022. All rights reserved.
Close